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Kit zucchine alla scapece

Agricoltori vari6 porzioni

Kit zucchine alla scapece

Kit zucchine alla scapece

Descrizione

Le zucchine alla scapece sono un piatto tipico della cucina partenopea. Pochi ingredienti per un antipasto o contorno che vi saprà conquistare con il suo sapore deciso! Più le lasciate riposare e più le zucchine assorbiranno al meglio tutto il condimento.

Questo kit contiene

  • Zucchine verdi 1 kg
  • Menta BIO in vaso
  • Aglio rosso di Nubia 200 g
  • Aceto di mele BIO 500 ml

Dalla dispensa

  • 70 g di olio extravergine d'oliva
  • Olio di semi di girasole per friggere
  • Sale e pepe

Preparazione

Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili, dopodiché friggile in abbondante olio caldo fino a che non saranno dorate. Prendile con una schiumarola e adagiale su carta assorbente.
Nel frattempo versa in un barattolo col tappo l'olio extravergine d'oliva, 50 ml di aceto, il sale, il pepe, aggiungi una decina di foglie di menta e uno spicchio di aglio tagliato a rondelle. Chiudi il tappo del barattolo e scuotilo creando l'emulsione per il condimento.
Metti le zucchine in una ciotola e condiscile con l'emulsione. Lasciale insaporire per almeno un'ora e servile a temperatura ambiente.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Aglio rosso di Nubia
Quantità: 150 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: Rosso Di Nubia
Calibro: 40/60
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: zucchine da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 007 A61I
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Calibro: 14/21
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: Aceto di sidro di mele biologico
Ingredienti: Sidro di mele
Quantità: 500 ml
Certificazione BIO: MIPAAF IT BIO 009 1866
Confezionamento: Bottiglia di vetro
Scadenza minima garantita: 360 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Denominazione di vendita: menta biologica in vaso
Quantità: 1 pz
Origine: Italia
Confezionamento: vasetto biodegradabile in fibra vegetale
Categoria Ortofrutta: I

Kit zucchine alla scapece

Cosa potresti cucinare?

ricette cortilia
30 min.diff. 1

Zucchine alla scapece

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