Kit vellutata di piselli con straccetti di pollo e chips di crusco

La vellutata perfetta per colorare l’autunno. Un piatto completo per l'equilibrio tra legumi, cereali e proteine, arricchite da croccanti peperoni cruschi.

Questo kit contiene

• Piselli cotti in vaso BIO 300 g - Amoreterra srl
• Petto di pollo rurale a fette 350 g - Fattoria la Fornace
• Peperoni cruschi 25 g - Parco Verde
• Patate gialle BIO 1 kg - Verybio

Dalla dispensa

• 30 g di pane raffermo
• 1 cipolla piccola
• 1 rametto di rosmarino
• olio EVO

Preparazione

Sbuccia 2 patate grosse e falle cuocere con la cipolla in abbondante acqua salata. In alternativa cuocile con la buccia perfettamente lavata.

Nel frattempo, taglia il pane a cubetti e fallo tostare in forno o in padella antiaderente con il rosmarino e un filo di olio EVO.

Fai saltare in padella senza condimento i bocconcini di pollo, sala e fai cuocere finché non sono ben rosolati all’esterno e cotti all’interno ma non asciutti.

Una volta cotte frulla le patate sbucciate con i piselli sgocciolati aggiungendo un po' di brodo caldo di cottura per rendere la vellutata cremosa al punto giusto.

Versa la vellutata di patate e piselli nelle fondine, disponi in superficie i bocconcini di pollo fumanti, i crostini di pane aromatizzati al rosmarino e i peperoni cruschi dolci. Per finire un filo di olio a crudo!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: patate a pasta gialla da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 009 5672
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: costance/melody/almera
Calibro: 50 +
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: piselli al naturale cotti biologici
Ingredienti: piselli, acqua, sale marino
Quantità: 300 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 C1008
Origine: Italia
Confezionamento: vaso di vetro
Peso sgocciolato: 185 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero

Denominazione di vendita: Peperoni cruschi 25 gr
Ingredienti: peperoni, olio di semi di girasole, sale
Quantità: 25 gr
Confezionamento: incarto alimentare
Scadenza minima garantita: 30 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Petto di pollo a fette
Quantità: 350 g
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; prodotto fresco può essere congelato