Kit tortini alle carote e mandorle

I tortini di carote e mandorle sono dei dolci facili da realizzare. Caratterizzati da un colore arancione brillante, risultano al primo morso soffici e umidi allo stesso tempo.
La merenda sana da portare a scuola o al lavoro!

Questo kit contiene

• Farina di grani antichi tipo 0 500 g - Amoreterra
• Carote del Fucino 750 g - Società Agricola Valli di Marca
• Mandorle pelate BIO 100 g - Damiano Organic
• 4 uova BIO - Cascina Pizzo
• Zucchero di canna Demerara BIO 500 g - Baum
• Lievito per dolci BIO 4 x 21 g - La Finestra sul Cielo

Dalla dispensa

• 60 g di olio extravergine d’oliva
• 70 g di succo di arancia

Preparazione

Per prima cosa frulla 70 g di mandorle pelate insieme a un cucchiaio di zucchero fino a ridurle in farina.

Pela, taglia 170 g di carote a pezzetti e mettile in un mixer con 60 g di olio e 70 g di succo di arancia. Frulla per ottenere una purea.

In un recipiente monta 2 uova con le fruste elettriche, aggiungi 80 g di zucchero, poi aggiungi la purea di carote. Per ultimo aggiungi le mandorle ridotte in farina, 140 g di farina e 5 g di lievito; mescola bene il composto.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: carote
Quantità: 750 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Calibro: N.C.
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: mandorle sgusciate e pelate biologiche
Ingredienti: mandorle
Quantità: 100 g
Certificazione BIO: IT BIO 008 C783
Confezionamento: sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Denominazione di vendita: Zucchero di canna in cristalli
Quantità: 500 g
Confezionamento: Sacchetto di carta alimentare
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: lievito per dolci
Ingredienti: amido di mais, agente acidificante: cremore di tartaro 24.7%(Monotartrato di Potassio), agente lievitante: bicarbonato di sodio; Non contiente lievito di birra. Senza fosfati
Quantità: 4x21 g
Certificazione BIO: MIPAAF IT BIO 014 100800
Confezionamento: confezionate singolarmente in plastica alimentare
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Uova fresche biologiche
Quantità: 4 pezzi
Certificazione BIO: Suolo e Salute IT BIO 004 38092
Origine: Italia
Confezionamento: cartoncino
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Categoria: A
Modalità di allevamento: Cod. 0 - allevamento bio
Comune: Mediglia, Milano
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C per non interrompere la catena del freddo

Denominazione di vendita: Farina Luce tipo 0 biologica
Ingredienti: MISCUGLIO LUCE® - 9 GRANI ANTICHI IN PERCENTUALE VARIABILE: Gentil rosso, Verna, Mentana, Marzuolo, Inalettabile, Autonomia, Terminillo, Risciola, Grano del miracolo)
Quantità: 500 g
Confezionamento: Sacchetto di carta alimentare
Scadenza minima garantita: 240 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto