Kit tortelli di Carnevale

Castagnole ripiene, zeppole, tortelli, sono solo alcuni dei nomi con cui vengono chiamati questi dolci tipici di Carnevale. Originarie della Romagna, queste piccole zeppole di pasta fritta risultano fragranti esternamente e morbide all'interno, rese ancora più golose se rotolate nello zucchero semolato o a velo, piacciono proprio a tutti! La versione più classica prevede l'utilizzo dell'anice ma noi oggi la proponiamo senza burro e con scorza di arancia e limone. Possono essere gustate così al naturale o farcite con crema pasticcera o al cioccolato. Provate la versione di questi dolcetti di Carnevale fritti o al forno!

Questo kit contiene

• 4 uova BIO
• Farina di grano tenero tipo 0 BIO 1 kg
• Olio di mais BIO 900 ml
• Zucchero di canna Demerara Fairtrade BIO 500 g
• Lievito per dolci 4 x 21 g

Dalla dispensa

• la scorza di un’arancia
• la scorza di mezzo limone
• zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione

Mescola in una ciotola capiente 240 g di farina e 8 g di lievito.

Aggiungi 2 uova, 40 g di olio, 50 g di zucchero, la scorza di arancia e limone e impasta con le mani fino a ottenere un panetto morbido ed elastico. Fai riposare l’impasto per mezz'ora.

Con l’impasto forma delle palline. Friggile in abbondante olio di girasole bollente fino a quando saranno dorate. In alternativa, cuocile 15 minuti in forno a 180°C.

Adagia i tortelli su carta assorbente per far colare l'olio in eccesso; poi trasferisci i tortelli su un piatto da portata e spolverizza con lo zucchero a velo!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: olio di semi di girasole biologico, origine UE/non UE
Quantità: 900 ml
Certificazione BIO: MIPAAFT IT BIO 009 7069
Confezionamento: latta di alluminio
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: lievito per dolci
Ingredienti: amido di mais 50%, agente acidificante: cremore di tartaro 24.7%(Monotartrato di Potassio), agente lievitante: bicarbonato di sodio; Non contiente lievito di birra. Senza fosfati; 1 bustina di lievito per 500 g di farina
Quantità: 4 x 21 g
Certificazione BIO: MIPAAF IT BIO 014 100800
Confezionamento: confezionate singolarmente in plastica alimentare
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Uova fresche biologiche
Quantità: 4 pezzi
Certificazione BIO: Suolo e Salute IT BIO 004 38092
Origine: Italia
Confezionamento: cartoncino
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Categoria: A
Modalità di allevamento: Cod. 0 - allevamento bio
Comune: Mediglia, Milano
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C per non interrompere la catena del freddo

Denominazione di vendita: Farina Luce tipo 0 biologica
Ingredienti: MISCUGLIO LUCE® - 9 GRANI ANTICHI IN PERCENTUALE VARIABILE: Gentil rosso, Verna, Mentana, Marzuolo, Inalettabile, Autonomia, Terminillo, Risciola, Grano del miracolo)
Quantità: 500 g
Confezionamento: Sacchetto di carta alimentare
Scadenza minima garantita: 240 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Zucchero di canna chiaro
Quantità: 500 g
Confezionamento: confezione di plastica alimentare
Scadenza minima garantita: 360 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto