Kit torta salata tricolore

Ecco una torta salata estiva senza lattosio, perfetta da servire anche tiepida. Ti basteranno appena 10 minuti per impastare la base di questa torta salata senza burro e solo con olio extravergine di oliva. Un ripieno a base di stracchino fresco senza lattosio, zucchine, pomodorini e qualche foglia di basilico fresco per profumare!
Puoi provare la base per torta salata anche nella versione senza uovo; risulterà un po’ meno elastica e più croccante, ma ugualmente deliziosa!

Questo kit contiene

• 4 uova BIO
• Farina tipo 1 500 g
• Stracchino senza lattosio BIO 170 g
• Zucchine BIO 1 kg
• Pomodori datterini BIO 300 g

Dalla dispensa

• Lievito per torte salate istantaneo (o lievito per dolci non vanigliato)
• 60-70 g di acqua
• 40 g olio EVO
• basilico fresco
• sale

Preparazione

Mescola in una ciotola capiente 220 g di farina, mezza bustina di lievito e un pizzico di sale. Aggiungi 40 g di olio e un uovo e mescola con un cucchiaio. Aggiungi poca acqua per volta e impasta con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Fai una palla e metti in frigorifero a riposare un’ora.

Stendi l'impasto su carta forno e bucala con i rebbi di una forchetta. Stendi uno strato di stracchino (circa 170 g) fino a un centimetro dai bordi. Aggiungi 2 zucchine tagliate a fettine sottili, i pomodorini tagliati a metà e qualche foglia di basilico.

Chiudi i bordi della torta salata, spennellali con olio evo e cospargili, se vuoi, con pangrattato o parmigiano. Inforna a 180 gradi per 30/40 minuti circa.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: pomodoro datterino rosso da agricoltura biologica
Quantità: 300 g
Certificazione BIO: IT BIO 009 5672
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: Crescenza sz lattosio BIO
Ingredienti: latte biologico pastorizzato senza lattosio, Sale, caglio, fermenti lattici; Il latte ha meno di 0,01% di lattosio. Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.
Quantità: 170 g
Certificazione BIO: IT BIO 009 DQ10
Origine: Italia
Confezionamento: Vasetto in plastica
Scadenza minima garantita: 7 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: Farina di grano tenero Tipo 1
Ingredienti: farina di grano tenero
Quantità: 500 g
Confezionamento: sacchetto in poliaccoppiato
Scadenza minima garantita: 80 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Denominazione di vendita: zucchine da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 009 B407
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: Uova fresche biologiche
Quantità: 4 pezzi
Certificazione BIO: Suolo e Salute IT BIO 004 38092
Origine: Italia
Confezionamento: cartoncino
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Categoria: A
Modalità di allevamento: Cod. 0 - allevamento bio
Comune: Mediglia, Milano
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C per non interrompere la catena del freddo