Kit torta salata tricolore

Ecco una torta salata estiva senza lattosio, perfetta da servire anche tiepida. Ti basteranno appena 10 minuti per impastare la base di questa torta salata senza burro e solo con olio extravergine di oliva. Un ripieno a base di stracchino fresco senza lattosio, zucchine, pomodorini e qualche foglia di basilico fresco per profumare!
Puoi provare la base per torta salata anche nella versione senza uovo; risulterà un po’ meno elastica e più croccante, ma ugualmente deliziosa!

Questo kit contiene

• 4 uova BIO
• Farina Luce tipo 2 BIO 500 g
• Lievito per dolci BIO 4 x 21 g
• Stracchino senza lattosio BIO 170 g
• Zucchine verdi 1 kg
• Pomodori datterini di Sicilia 500 g

Dalla dispensa

• 60-70 g di acqua
• 40 g olio EVO
• basilico fresco
• sale

Preparazione

Mescola in una ciotola capiente 220 g di farina, mezza bustina di lievito e un pizzico di sale. Aggiungi 40 g di olio e un uovo e mescola con un cucchiaio. Aggiungi poca acqua per volta e impasta con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Fai una palla e metti in frigorifero a riposare un’ora.

Stendi l'impasto su carta forno e bucala con i rebbi di una forchetta. Stendi uno strato di stracchino (circa 170 g) fino a un centimetro dai bordi. Aggiungi 2 zucchine tagliate a fettine sottili, i pomodorini tagliati a metà e qualche foglia di basilico.

Chiudi i bordi della torta salata, spennellali con olio evo e cospargili, se vuoi, con pangrattato o parmigiano. Inforna a 180 gradi per 30/40 minuti circa.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: pomodori
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: seyschelle
Calibro: misto
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: zucchine da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 007 A61I
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Calibro: 14/21
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: Crescenza sz lattosio BIO
Ingredienti: latte biologico senza lattosio, Sale, caglio, fermenti lattici
Quantità: 170 g
Origine: Italia
Confezionamento: Vasetto in plastica
Scadenza minima garantita: 7 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: Farina semintegrale (tipo 2) bio di grano antico tenero luce (molitura a pietra)
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 C1008
Confezionamento: sacchetto in polipropilene
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: lievito per dolci
Ingredienti: amido di mais 50%, agente acidificante: cremore di tartaro 24.7%(Monotartrato di Potassio), agente lievitante: bicarbonato di sodio; Non contiente lievito di birra. Senza fosfati; 1 bustina di lievito per 500 g di farina
Quantità: 4 x 21 g
Certificazione BIO: MIPAAF IT BIO 014 100800
Confezionamento: confezionate singolarmente in plastica alimentare
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Uova fresche biologiche
Quantità: 4 pezzi
Certificazione BIO: Suolo e Salute IT BIO 004 38092
Origine: Italia
Confezionamento: cartoncino
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Categoria: A
Modalità di allevamento: Cod. 0 - allevamento bio
Comune: Mediglia, Milano
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C per non interrompere la catena del freddo