Kit torta salata con salsiccia e cime di rapa

Una torta salata ricca e saporita perfetta per la stagione fredda! Da provare assolutamente! Il sapore inconfondibile delle cime di rapa si sposa con quello deciso della salsiccia, mentre la scamorza affumicata lega insieme i sapori creando un ripieno davvero di carattere. Siamo sicuri che una volta provata non potrai farne a meno e la servirai anche durante le Feste!

Questo kit contiene

• Salsiccia di maiale 500 gr
• Cime di rapa 800 g
• 4 uova BIO
• Scamorza affumicata 350 g
• Pasta Brisèe rotonda 230 g

Dalla dispensa

• 2 spicchi d'aglio
• sale
• pepe
• semi di sesamo (a piacere)

Preparazione

Lava e pulisci 800g di cime di rapa e tieni da parte. Elimina la pelle da 500g di salsiccia e sbriciolala, non troppo. Fai soffriggere due spicchi di aglio in camicia leggermente schiacciati con due cucchiai di olio extravergine di oliva in una pentola antiaderente capiente. Fai rosolare la salsiccia, aggiungi le cime di rapa e fai cuocere per 10 minuti a coperchio chiuso.

Togli l’aglio dalla salsiccia e cime di rapa, aggiungi sale, e pepe; mescola bene creando un composto ben amalgamato. A questo punto aggiungi 350g di scamorza affumicata precedentemente tagliata a cubetti e infine le due uova mescolando bene.

Accendi il forno a 200 gradi statico(o 180° ventilato) e fodera una teglia bassa rotonda con la pasta brisè. Bucherella il fondo della brisè con i rebbi di una forchetta, versa il ripieno e chiudi i bordi ripiegandoli sul ripieno. Se vuoi spennella con poco olio extravergine di oliva i bordi della brisè, cospargi con i semi di sesamo e fai cuocere in forno caldo per 20-30 minuti circa (finchè la brisè non è bella dorata).

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Salsiccia di suino
Ingredienti: carne suina, acqua, sale, destrosio, lattosio, colorante naturale, vino rosso (solfiti), aromi naturali, spezie, antiossidante E300; Senza glutine
Quantità: 500 gr
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; prodotto fresco può essere congelato

Denominazione di vendita: Uova fresche biologiche
Quantità: 4 pezzi
Certificazione BIO: Suolo e Salute IT BIO 004 38092
Origine: Italia
Confezionamento: cartoncino
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Categoria: A
Modalità di allevamento: Cod. 0 - allevamento bio
Comune: Mediglia, Milano
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C per non interrompere la catena del freddo

Denominazione di vendita: Formaggio a pasta filata affumicata
Ingredienti: latte crudo, acido citrico, Sale, caglio, aromatizzanti di affumicatura
Quantità: 350 g
Origine: Italia
Confezionamento: plastica sottovuoto
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: cime di rapa
Quantità: 800 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Pasta Brisèe
Ingredienti: farina di frumento, acqua, grassi vegetali (grassi di palma, olio di colza), alcool etilico, amido di frumento, Sale, zucchero, acidificante: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico, Emulsionante: Mono- e digliceridi degli acidi grassi, Senza grassi idrogenati; Può contenere tracce di latte e derivati
Quantità: 230 g
Confezionamento: avvolta nella carta forno, cartoncino, e involucro in film plastico
Scadenza minima garantita: 7 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C