Kit torta sacher

Con questo kit potrai stupire tutti con una torta sacher golosissima, buonissima e facilissima da preparare!

Questo kit contiene

• Preparato per torta al cacao 440 g
• 4 uova BIO
• Composta di albicocche dolcificata con succo d'uva BIO 220 g
• Tavoletta di cioccolato fondente 71% BIO 2 x 100 g
• Panna fresca 250 ml

Dalla dispensa

• 125 g di burro
• 100 ml di latte

Preparazione

Prepara la torta al cacao mescolando uova, burro, latte e il preparato per torta e dopo la cottura lasciala riposare finché non sarà ben fredda.
A questo punto tagliala orizzontalmente in 2 e rovesciala in modo che la parte tondeggiante sia la base della torta, puoi anche tagliarla con un coltello sottile per livellare la base se la gobba è troppo pronunciata; ora metti una generosa dose di composta di albicocca e appoggiaci sopra l'altra metà di torta. Anche qui, versaci un sottile strato di composta di albicocca.

Lasciala riposare qualche minuto e nel frattempo prepara la ganache al cioccolato.
Metti 125ml di panna in un pentolino e portala a sfiorare il bollore. Quando sta iniziando a bollire spegni il fuoco e aggiungi 185g di cioccolato spezzettato e mescola con una frusta fino a che il cioccolato non sarà completamente sciolto e ben amalgamato. Per esser versata sulla torta, la ganache deve avere una temperatura di circa 40°C, se non hai un termometro puoi capire di essere alla temperatura giusta quando inizia leggermente a rapprendersi e al tatto risulta tiepida ma tendente ancora al caldo.
Ricopri quindi la torta anche sui lati e mettila in frigorifero a riposare per circa mezz'ora prima di servirla.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Panna fresca pastorizzata ottenuta da latte pastorizzato
Ingredienti: latte vaccino
Quantità: 250 ml
Origine: Italia
Confezionamento: confenzione in tetra rex
Scadenza minima garantita: 5 giorni
Modalità di conservazione: in frigorifero a 0-4°C

Denominazione di vendita: Cioccolato fondente biologico (cacao min: 71%)
Ingredienti: pasta di cacao, zucchero di canna 38.8%, burro di cacao; Può contenere tracce di frutta a guscio e latte. Senza glutine.
Quantità: 100 g
Certificazione BIO: IT BIO 014
Confezionamento: carta alimentare e alluminio
Scadenza minima garantita: 300 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Composta biologica all'albicocca
Ingredienti: albicocche, succo d'uva concentrato, antiossidante: acido ascorbico; può contenere noccioli o frammenti di noccioli
Quantità: 220 g
Certificazione BIO: IT BIO 008 Z027
Confezionamento: Vaso in vetro e capsula in metallo
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero

Denominazione di vendita: Uova fresche biologiche
Quantità: 4 pezzi
Certificazione BIO: Suolo e Salute IT BIO 004 38092
Origine: Italia
Confezionamento: cartoncino
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Categoria: A
Modalità di allevamento: Cod. 0 - allevamento bio
Comune: Mediglia, Milano
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C per non interrompere la catena del freddo

Denominazione di vendita: semilavorato in polvere per la preparazione di torta da forno.
Ingredienti: zucchero, farina di grano tenero, fecola di patate, cacao in polvere, agenti lievitanti., vanillina, Sale
Quantità: 440 g
Confezionamento: confezione in cartoncino, sacchetto in carta
Scadenza minima garantita: 240 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore