La torta di frutta cruda non è solo un dolce sano grazie ai suoi ingredienti, è anche un dolce veloce da preparare, bellissimo da vedere, personalizzabile in infiniti modi diversi, conservabile in freezer se non si finisce tutta e si può preparare in anticipo anche di diversi giorni.
È la torta perfetta se avete in programma una festa, una cena o una serata con amici e volete portarvi avanti preparandola qualche giorno prima. Basterà tirarla fuori dal freezer un po’ prima di servirla per permetterle di ammorbidirsi un po’. Puoi variare la frutta in base alla stagionalità e alla disponibilità; l'importante è scegliere frutta non troppo acquosa.
Questo kit contiene
- Datteri medjoul BIO 150 g
- 2 x Mandorle pelate BIO 100 g
- Banane Fairtrade BIO 1 kg
- Mirtilli BIO 200 g
- Pesche bianche 1 kg
Dalla dispensa
- 1 limone
Preparazione
Fodera con un pezzo di carta forno rotondo una tortiera a cerniera del diametro di 20 cm. Inizia tritando 200 g di mandorle con un mixer, poi trita 200 g di datteri fino a ottenere un composto omogeneo e appiccicoso con il quale creerai a mano la base sul fondo della teglia a cerniera che poi andrà subito riposta in freezer a raffreddare.
A questo punto frulla 500 g circa di frutta di stagione insieme a 2 banane mature e al succo di un limone e versa nello stampo riponendolo successivamente di nuovo in freezer. Ricorda di tenere da parte qualche frutto per la decorazione!
Nel caso volessi fare strati di colore e frutta diversi, versa uno strato di un tipo di frutta sulla base di datteri e aspetta che si solidifichi in freezer leggermente prima di versare quello successivo.
Metti la torta in freezer e nel frattempo prepara la frutta per la decorazione. Dopo 15 minuti togli la torta dal freezer e decorala disponendo la frutta sulla superficie. Riponila nuovamente in freezer per almeno una notte.
Ricorda di tirare fuori la torta dal freezer un po’ prima di consumarla.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Datteri BIO
Ingredienti: datteri essiccati biologici; Può contenere arachidi, mandorle, nocciole, anacardi (noci di acagiù), noci, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi e noci macadamia
Quantità: 200 g
Certificazione BIO: IT BIO 009 B808
Confezionamento: sacchetto in plastica riciclabile
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: mandorle sgusciate e pelate biologiche
Ingredienti: mandorle pelate bio(origine italia); può contenere tracce di : nocciole, pistacchi, anacardi, noci brasiliane
Quantità: 100 g
Certificazione BIO: IT BIO 008 C783
Confezionamento: sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 100 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore
Denominazione di vendita: pesche gialle da agricoltura biologica
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 009 5672
Origine: Italia
Confezionamento: vassoio in carta riciclabile + flow pack in plastica
Varietà: runyrich, fayette
Categoria Ortofrutta: II
Denominazione di vendita: mirtilli da agricoltura biologica
Quantità: 180 g
Certificazione BIO: IT BIO 009 AL50
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta e fascetta in cartoncino
Calibro: misto
Categoria Ortofrutta: II
Denominazione di vendita: banane biologiche da commercio equo-solidale
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 009 8265
Origine: Ecuador
Confezionamento: vaschetta di cartoncino + film plastico
Varietà: cavendish
Calibro: 14+
Categoria Ortofrutta: II
