Kit torta di riso alla toscana

Questo kit contiene

• Riso carnaroli 1 kg - Cavalieri d'Italia
• 4 uova BIO - Cascina Pizzo
• Burro 100 g - Az. Agr. Fusero
• Latte fresco intero alta qualità 1 l - Baronchelli
• Fogliame di mandorle pelate 80g BIO - Damiano Organic
• Limone di Siracusa IGP 500 g - Biosikelia

Dalla dispensa

• zucchero
• 80 g di scorza di arancia grattugiata oppure arancia candita
• 1 baccello di vaniglia
• Zucchero a velo

Preparazione

Riunisci in una casseruola il latte, 500 g di acqua, i semi della vaniglia con la stecca e la scorza di un limone. Aggiungi 50 g di burro a tocchetti e porta a bollore, poi versa 200 g di riso e fai cuocere fino ad assorbimento di tutti i liquidi.
Monta 3 uova con 100 g di zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungi il riso freddo, cotto precedentemente, mescolando dall'alto verso il basso per non far smontare il composto. Aggiungi la scorza di arancia e le mandorle. Mescola delicatamente e trasferisci il composto in una tortiera con il fondo imburrato e infarinato.
Inforna – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 180 gradi per 40 minuti circa. Quando la torta sarà fredda spolverala con zucchero a velo!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Burro di filiera
Ingredienti: panna da affioramento (latte); Materia grassa 82%
Quantità: 100 g
Origine: Italia
Confezionamento: carta alimentare
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: limone di Siracusa IGP
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: retina
Varietà: femminello
Calibro: 4/5
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: lamelle di mandorle pelate biologiche
Ingredienti: mandorle pelate bio(origine: italia); può contenere tracce di: nocciole, pistacchi, anacardi, noci brasiliane
Quantità: 80 g
Certificazione BIO: IT BIO 008 C783
Confezionamento: sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Denominazione di vendita: Uova fresche biologiche
Quantità: 4 pezzi
Certificazione BIO: Suolo e Salute IT BIO 004 38092
Origine: Italia
Confezionamento: cartoncino
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Categoria: A
Modalità di allevamento: Cod. 0 - allevamento bio
Comune: Mediglia, Milano
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C per non interrompere la catena del freddo

Denominazione di vendita: Latte fresco intero pastorizzato
Quantità: 1 litro
Origine: Italia
Confezionamento: bottiglia di plastica
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: Riso Carnaroli Classico
Quantità: 1 kg
Confezionamento: Sottovuoto con etichetta stampata
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese lavorazione: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto