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Kit torta di pane alle zucchine

Agricoltori vari6 porzioni

Kit torta di pane alle zucchine

Kit torta di pane alle zucchine

Descrizione

Con il pane avanzato si possono creare molte ricette, sia dolci che salate.
La torta di pane è una ricetta facile, antispreco e ideale per utilizzare il pane raffermo ormai troppo duro per poter esser mangiato.
Farcita con zucchine e mozzarella, la torta di pane si trasforma in un salvacena davvero gustoso oppure un pranzo da consumare in compagnia durante un pic nic. Insomma, non ti resta che provarla!

Questo kit contiene

  • Pane grano duro BIO 500 g - Cascina Sant'Alberto
  • Zucchine verdi 1 kg - Cascina Pizzo
  • Latte fresco intero Alta Qualità 1 l - Baronchelli
  • 4 uova BIO - Cascina Pizzo
  • Mozzarella Fior di latte 200 g - Caseificio La Murgia
  • Gran Kinara grattugiato 90 g - Fattorie Fiandino

Dalla dispensa

  • 2 cucchiai di pangrattato
  • basilico
  • sale
  • pepe

Preparazione

Grattugia 2 zucchine, mettile in un colino con un piatto sotto e cospargile di sale. Lasciale riposare per una mezz'ora poi strizzale con le mani per eliminare il liquido in eccesso.

Taglia a quadrotti 300 g di pane e riponili in un recipiente capiente. Versa 500 ml latte e lascia il pane in ammollo per circa 1 ora o fino a che non si è ammorbidito. Strizzalo per togliere il latte in eccesso, trasferiscilo in un altro recipiente capiente e aggiungi 2 uova precedentemente sbattute, 50 g di formaggio grattugiato, le zucchine grattugiate e le foglie di basilico spezzettate. Aggiusta di sale e pepe.

Versa metà del composto all'interno di uno stampo di 26 cm con il fondo oliato e cosparso con 2 cucchiai di pangrattato e livellalo con le mani. Aggiungi la mozzarella tagliata a tocchetti e ricopri con la parte restante di composto. Livella la superficie e cospargi con pangrattato.

Inforna – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 200 gradi per 45/50 minuti circa.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: zucchine scure
Quantità: 1 kg
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Formaggio a pasta filata
Ingredienti: Latte crudo biologico, Sale, correttore di acidità: acido citrico e caglio
Quantità: 200 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta richiudibile in plastica
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Peso sgocciolato: 200 g
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: Pane di grano duro con pasta madre
Ingredienti: semola rimacinata di grano duro, acqua, pasta madre, sale, malto di frumento; Può contenere tracce di frutta a guscio
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 007 Q19G
Confezionamento: sacchetto di carta con finestra traspirante ed etichetta di chiusura
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Formaggio vaccino a pasta dura
Ingredienti: latte, sale, caglio vegetale (Cynara cardunculus)
Quantità: 90 gr
Origine: Italia
Confezionamento: busta alimentare
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Scadenza minima garantita: 20 giorni

Denominazione di vendita: Uova fresche biologiche
Quantità: 4 pezzi
Certificazione BIO: Suolo e Salute IT BIO 004 38092
Origine: Italia
Confezionamento: cartoncino
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Categoria: A
Modalità di allevamento: Cod. 0 - allevamento bio
Comune: Mediglia, Milano
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C per non interrompere la catena del freddo

Denominazione di vendita: Latte fresco intero pastorizzato
Quantità: 1 litro
Origine: Italia
Confezionamento: bottiglia di plastica
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Kit torta di pane alle zucchine
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