Kit torta pasqualina
1,65€/PORZIONE

Kit torta pasqualina

Produttori vari

8 porzioni

 

Descrizione

La torta pasqualina è una torta salata ligure, tipica della tradizione pasquale. Spinaci, ricotta e uova sono racchiusi da due dischi di pasta briseè facilissima da realizzare a base di farina, acqua e olio extravergine d'oliva. Gli spinaci possono essere sostituiti da erbette e le uova vanno adagiate delicatamente all'interno della torta che diventeranno sode in cottura. Una torta salata che vi conquisterà per la sua bontà!

Questo kit contiene

  • 10 uova BIO
  • Farina tipo 0 BIO 1 kg
  • Ricotta vaccina 300 g
  • Spinaci lavati BIO 2 x 400 g

Dalla dispensa

  • 2 cucchiaini di lievito per pizze e focacce istantaneo
  • 150 g di acqua
  • 150 g di olio extra vergine di oliva
  • sale
  • noce moscata
Foto del prodotto

Preparazione

Tuffa 800 g di spinaci in acqua bollente e falli cuocere per 10 minuti. Scolali e, quando si sono raffreddati, strizzali per togliere l'acqua in eccesso.

Foto del prodotto

Prepara la pasta brisè mescolando in una ciotola 400 g di farina, un pizzico di sale e 2 cucchiaini di lievito. Versa 150 g di acqua, 150 g di olio e impasta il composto fino a renderlo liscio ed omogeneo.

Dividi l'impasto in due parti e stendine uno in una teglia tonda dal diametro di 22 cm con il fondo foderato con carta da forno.

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Prepara il ripieno mescolando gli spinaci con 250 g di ricotta, un pizzico di sale, 5 uova sbattute con una forchetta e una grattata di noce moscata. Versa il composto nel guscio di pasta e crea quattro cavità nel ripieno dove andranno adagiate le restanti quattro uova.

Ricopri la superficie con l'altra parte di pasta brisè tirata finemente e inforna – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 180 gradi per 45 minuti circa.

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Informazioni generali

Denominazione di vendita: Uova fresche biologiche
Quantità: 10 pz
Certificazione BIO: Suolo e Salute IT BIO 004 38092
Origine: Italia
Confezionamento: Cartoncino
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Categoria: A
Modalità di allevamento: Cod. 0 - allevamento bio
Comune: Mediglia, Milano
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C per non interrompere la catena del freddo

Denominazione di vendita: spinacio da agricoltura biologica
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA
Origine: Italia
Confezionamento: busta compostabile
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: ricotta vaccina ottenuta da latte vaccino pastorizzato
Ingredienti: siero di latte vaccino, latte vaccino, Sale, correttore di acidità: calcio cloruro
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta richiudibile in plastica
Scadenza minima garantita: 5 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: Farina di grano tenero tipo 0 BIO
Ingredienti: farina di grano tenero bio; può contenere soia, senape
Quantità: 1 kg
Confezionamento: sacchetto di carta per alimenti sigillato
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto