Kit tonno in crosta di pistacchi

Il filetto di tonno in crosta di pistacchi è un secondo leggero e delizioso che ricorda la Sicilia e i suoi sapori ammalianti! Un piatto molto semplice da preparare ma allo stesso tempo elegante e adatto alle grandi occasioni, da accompagnare ad un’insalata fresca. Una ricetta che si basa su pochissimi ingredienti: più che mai la qualità è fondamentale.
Ti suggeriamo di aggiungere all’insalata di contorno dei germogli ricchi di nutrienti oppure verdura di stagione.

Questo kit contiene

• Granella di pistacchio Sicilia 100 g - A' Ricchigia
• Fette di tonno pinna gialla 200 g - Ittica Brianza

Dalla dispensa

• olio extra vergine di oliva
• sale e pepe
• misticanza o lattuga
• fiori eduli e germogli a piacere

Preparazione

Lava bene e prepara l’insalata arricchendola con fiori edibili o germogli a piacere e tieni da parte.

Come primo passo prepara la granella di pistacchi in un piatto piano con poco sale e pepe.

Impana i filetti di tonno molto bene facendo pressione con le mani per far aderire la granella di pistacchi e creare una crosta omogenea su entrambi i lati del filetto di tonno.

Versa in una pentola antiaderente un filo d’olio extra vergine, fai scaldare bene quindi cuoci i filetti per circa 3-5 minuti per parte o finché la crosta non risulterà dorata e croccante e il filetto di tonno ben scottato.

Servi subito accompagnando con aceto balsamico e insalata e lasciando a portata di mano olio, sale e pepe!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Granella di pistacchio
Ingredienti: pistacchi sgusciati
Quantità: 100 g
Confezionamento: sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Tonno pinna gialla (Thunnus Albacares) a fette
Quantità: 250 g
Confezionamento: vaschetta in plastica riciclabile
Scadenza minima garantita: da consumare entro le ore 24 del giorno successivo alla consegna
Bollo CE: IT 1717 CE
Metodo Produzione: prodotto pescato
Modalita Pesca: ami e palangari
Categoria Freschezza: prodotto abbattuto. Non può essere congelato
Modalità di consumo: prodotto abbattuto e idoneo al consumo crudo/cotto
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: FAO 71 Oceano Pacifico