Kit tiramisù classico

Il tiramisù è uno tra i dolci classici e più apprezzati e si prepara in una mezz'ora circa. Molto goloso, è a base di mascarpone, uova freschissime e savoiardi inzuppati nel caffè. Si può conservare in frigo per 2 giorni oppure si può anche congelare, se riuscite a non finirlo subito!

Questo kit contiene

• Mascarpone 250 g
• Savoiardi 250 g
• 4 uova BIO
• Cacao in polvere BIO 75 g

Dalla dispensa

• 250 ml di caffè a temperatura ambiente
• 80 g di zucchero

Preparazione

Per prima cosa prepara la crema di mascarpone.

Rompi delicatamente 3 uova (ricorda che devono essere freschissime!), separa i tuorli dagli albumi e monta gli albumi a neve con le fruste elettriche. A parte monta i tuorli con 80 g di zucchero, fino a che non gonfiano e aumentano di volume.

Mescola 250 g di mascarpone con un cucchiaio per renderlo più cremoso, poi aggiungi i tuorli mescolando dall'alto verso il basso. Aggiungi anche gli albumi e mescola molto delicatamente per non far sgonfiare la crema.

Ora puoi comporre il tiramisù.
Prendi una pirofila, inzuppa velocemente i savoiardi nel caffè e distribuiscili sul fondo della pirofila, poi distribuisci metà della crema di mascarpone e procedi con un altro strato di savoiardi. Termina con uno strato di mascarpone, metti il tiramisù in frigo a riposare per qualche ora; spolvera con cacao amaro in polvere prima di servire.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Cacao in polvere biologico
Ingredienti: cacao in polvere, correttore di acidità: carbonato di potassio
Quantità: 75 g
Certificazione BIO: MIPAAF IT BIO 009 3956
Confezionamento: carta e plastica alimentare
Scadenza minima garantita: 360 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Uova fresche biologiche
Quantità: 4 pezzi
Certificazione BIO: Suolo e Salute IT BIO 004 38092
Origine: Italia
Confezionamento: cartoncino
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Categoria: A
Modalità di allevamento: Cod. 0 - allevamento bio
Comune: Mediglia, Milano
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C per non interrompere la catena del freddo

Denominazione di vendita: Mascarpone ottenuto da latte pastorizzato
Ingredienti: Crema di latte pastorizzata 99.9%, correttore di acidità: acido citrico 0.01%
Quantità: 250 g
Origine: Italia
Confezionamento: Vaschetta in plastica
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: Savoiardi con uova fresche
Ingredienti: uova da galline allevate a terra di cat. A (origine ITALIA) 33%, zucchero, farina di grano tenero “00”, fecola di patate, tuorlo d'uovo 6%, albume d'uovo montato 2%, miele, vanillina, zucchero a velo
Quantità: 250 g
Confezionamento: plastica alimentare
Scadenza minima garantita: 25 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto