Il tiramisù al pistacchio e cioccolato è la versione alternativa del tiramisù tradizionale, ma in una chiave ancora più golosa; facile da realizzare ma che ti farà fare un figurone grazie alla sua cremosità e gusto incredibile!
Si prepara alternando strati di savoiardi imbevuti nel latte ( o nel caffè) con crema di pistacchi fatta in casa (anch'essa facile da realizzare) e crema di cioccolato.
Questo kit contiene
- Mascarpone 500 g
- Savoiardi 500 g
- Tavoletta cioccolato bianco BIO 100 g
- Crema di nocciole e cacao Noir BIO 200 g
- Pistacchio sgusciato mediterraneo 100 g
Dalla dispensa
- Granella di pistacchi
- Latte (o caffè)
- Cacao amaro in polvere
Per preparare la crema al pistacchio dolce:
- 70 g di zucchero
- 90 g di latte
- 10 g di burro
Preparazione
Per preparare la crema al pistacchio dolce:
Versa 100 g di pistacchi una pentola piena di acqua portata a bollore precedentemente. Cuoci per 5 minuti, scola i pistacchi ed elimina la buccia di ogni pistacchio.
Mettili in un mixer con lo zucchero e inizia a frullare per 30 secondi fino ad ottenere una polvere fine.
In una pentola metti il burro, il cioccolato bianco a pezzi, il latte e fai sciogliere. Versane metà all'interno del mixer e frulla per qualche secondo. Versa la parte rimanente e frulla ancora per qualche secondo. Versa la crema dentro la pentola, accendi il fuoco, e falla addensare per qualche minuto.
Per preparare il tiramisù:
Metti il mascarpone in un recipiente capiente e lavoralo con le fruste elettriche fino ad ammorbidirlo. Aggiungi la crema di pistacchio e continua a lavorarlo con le fruste per rendere la crema spumosa.
Prendi due bicchieri e inizia a comporre il tiramisù. Adagia due cucchiai di crema di mascarpone e pistacchio, metti dei pezzi di savoiardo inzuppati nel latte (o nel caffè), adagia due cucchiai di crema di nocciole e cacao, uno strato di biscotti e concludi con la crema di pistacchio.
Concludi con la granella di pistacchio e, poco prima di servire, spolvera con il cacao amaro in polvere.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Cioccolato bianco da agricoltura biologica
Ingredienti: zucchero di canna, burro di cacao, latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia macinata; Può contenere nocciole, mandorle, anacardi, pistacchi. Senza glutine.
Quantità: 100 g
Certificazione BIO: IT BIO 014
Confezionamento: incarto esterno in carta, incarto interno in alluminio
Scadenza minima garantita: 80 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: pistacchio sgusciato origine mediterraneo
Ingredienti: pistacchio origine Mediterraneo 100%
Quantità: 100 g
Confezionamento: Busta in Polipropilene
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: crema alle nocciole italiane e cacao bio
Ingredienti: pasta di nocciole tostate 45.1%, zucchero di canna, cacao in polvere 18.5%, pasta di mandorle pelate tostate, olio di mandorla
Quantità: 200 g
Certificazione BIO: IT BIO 008 C783
Confezionamento: vasetto di vetro
Scadenza minima garantita: 180 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: Mascarpone ottenuto da latte pastorizzato
Ingredienti: Crema di latte pastorizzata 99.9%, correttore di acidità: acido citrico 0.01%
Quantità: 250 g
Origine: Italia
Confezionamento: Vaschetta in plastica
Scadenza minima garantita: 9 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: Prodotto dolciario da forno
Ingredienti: uova 33%, zucchero, farina di grano tenero “00”, fecola di patate, tuorlo d'uovo 6%, albume d'uovo montato 2%, miele 1.4%, vanillina, zucchero a velo; Può contenere latte, mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland, soia, sesamo, senape.
Quantità: 250 g
Confezionamento: sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 45 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
