Kit tagliatelle con crema di fave e pecorino
Agricoltori vari4 porzioni
Per seguire la stagionalità dei prodotti freschi che ci contraddistingue vi proponiamo una ricetta che profuma d'estate molto fresca e genuina: tagliatelle artigianali accompagnate da una crema di fave e menta, con Pecorino Romano DOP. Non ci resta altro che augurarvi buon appetito per assaporare forchettata dopo forchettata la semplicità della primavera.
Iniziamo preparando il pesto di fave, ricetta ligure tipica della zona di Levante. Sgranate le fave e ponetele in un mixer, aggiungendo uno spicchio di aglio, le foglioline di menta e 75 g di pecorino grattugiato. Irrorate con olio a filo e frullate fino ad ottenere un composto cremoso. Cuocete le tagliatelle in acqua bollente e conditele generosamente con il pesto precedentemente preparato.
Decorate con foglioline di menta e, se gradita, una buona spolverata di pecorino.
P.s.: per un tocco in più, aggiungete croccantezza al piatto con una manciata di mandorle tagliate a scaglie!
Denominazione di vendita: Tagliatelle
Ingredienti: semola di grano duro, uova 27%, farina di grano tenero; Può contenere tracce di molluschi e soia
Quantità: 250 g
Confezionamento: Confezione in carta riciclabile
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: Menta fresca biologica
Quantità: 30 gr
Certificazione BIO: IT BIO 006 E711
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di cartone con film di flow pack
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Denominazione di vendita: fave
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Denominazione di vendita: Pecorino Romano DOP
Ingredienti: latte crudo di pecora, Sale, caglio
Quantità: 250 g
Origine: Italia
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 60 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto