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Con questo piatto preparati a stupire! Il cacao nell’impasto dona un leggerissimo tocco di amaro che si sposa perfettamente con la dolcezza della stracciatella! La ‘nduja poi darà quel tocco di piccante che ti sorprenderà!
<h2>Questo kit contiene</h2>
<ul>
<li>4 uova BIO</li>
<li>Farina di grano tenero tipo &ldquo;0&rdquo; BIO 1 kg</li>
<li>Stracciatella 250 g</li>
<li>Cacao in polvere BIO 75 g</li>
<li>Nduja di Suino Nero di Calabria 85 g</li>
<li>Funghi champignon tagliati 300g</li>
</ul>
<h2>Dalla dispensa</h2>
<ul>
<li>Olio extravergine di oliva</li>
<li>Granella di pistacchi (facoltativa)</li>
</ul>

<h2>Preparazione</h2>
In una spianatoia o in una ciotola, disponi a fontana 400g di farina e 30g di cacao. Fai un buco al centro ed aggiungi le 4 uova. Impasta fino a formare un panetto compatto e morbido. Aggiungi pure un po’ di acqua tiepida se ti sembra troppo duro l’impasto; ricordati però che va lavorato almeno 10 minuti energicamente così da sviluppare il glutine; avvolgi quindi il panetto con la pellicola alimentare e lascialo riposare per almeno mezz’ora.
 Stendi con un mattarello (o con la macchina della pasta, se ce l’hai) una sfoglia abbastanza sottile. A questo punto taglia delle tagliatelle larghe 1cm, poi aiutarti facendo così: cospargi di farina la pasta, dopodichè arrotolala sul lato lungo come per ottenere una girella lunghissima, facendo attenzione a non stringere troppo. A questo punto puoi tagliare questo rotolo in fette di 1 cm e una volta srotolate avrai delle tagliatelle perfette!

Porta quindi a bollore una pentola d’acqua in cui cuocerai la pasta. Nel frattempo, in una padella metti un filo d’olio e 2 cucchiaini di 'nduja. Lascia rosolare ed aggiungi i funghi che avrai precedentemente lavato e tagliato. Lasciali rosolare e aggiungi mezzo bicchiere d’acqua. Cuoci per circa 5/6 minuti.
 Nel frattempo, cuoci la pasta (se la sfoglia è sottile basteranno 2/3 minuti di cottura), scolala e aggiungila nella padella con il condimento. Fai amalgamare il tutto ed impiatta.
 A questo punto termina il piatto aggiungendo una cucchiaiata di stracciatella. Se ti piacciono, puoi aggiungere anche un po’ di granella di pistacchi o altra frutta secca, che darà un tocco di croccantezza al tuo piatto.

<h2>Informazioni generali</h2>
Denominazione di vendita: formaggio fresco a pasta filata
 Ingredienti: latte crudo, panna UHT 50%, Sale, correttore di acidità: acido citrico e caglio
 Quantità: 250 g
 Origine: Italia
 Confezionamento: vaschetta richiudibile in plastica
 Scadenza minima garantita: 3 giorni
 Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: Uova fresche biologiche
 Quantità: 4 pezzi
 Certificazione BIO: Suolo e Salute IT BIO 004 38092
 Origine: Italia
 Confezionamento: cartoncino
 Scadenza minima garantita: 10 giorni
 Categoria: A
 Modalità di allevamento: Cod. 0 - allevamento bio
 Comune: Mediglia, Milano
 Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C per non interrompere la catena del freddo
Denominazione di vendita: 'Nduja piccante spalmabile di suino nero di Calabria
 Ingredienti: 'nduja 80%(carne di suino nero di Calabria, crema di peperoncino calabrese piccante 15%(peperoncini piccanti 95%, Sale), Sale, spezie, destrosio, antiossidante: ascorbato di sodio), olio extravergine d'oliva 20%; Prodotto senza glutine; Senza derivati del latte; Senza conservanti
 Quantità: 85 g
 Confezionamento: vasetto di vetro
 Scadenza minima garantita: 200 giorni
 Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: Cacao amaro in polvere da agricoltura biologica
 Ingredienti: cacao in polvere, correttore di acidità: carbonato di potassio
 Quantità: 75 g
 Certificazione BIO: IT-BIO-014
 Confezionamento: Sacchetto in plastica e astuccio in cartoncino richiudibile
 Scadenza minima garantita: 180 giorni
 Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore
Denominazione di vendita: Funghi champignon lavati
 Quantità: 300 g
 Origine: Italia
 Confezionamento: vaschetta in plastica
 Categoria Ortofrutta: I
 Scadenza minima garantita: 2 giorni
Denominazione di vendita: Farina di grano tenero tipo 0 BIO
 Ingredienti: farina di grano tenero bio; può contenere soia, senape
 Quantità: 1 kg
 Confezionamento: sacchetto di carta per alimenti sigillato
 Scadenza minima garantita: 120 giorni
 Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Kit Tagliatelle al cacao con stracciatella, funghi e nduja

È evidenziata la convenienza del prezzo nell'acquisto di un prodotto composto da più articoli

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Con questo piatto preparati a stupire! Il cacao amaro nell’impasto dona un leggerissimo tocco di amaro che si sposa perfettamente con la dolcezza della stracciatella! La ‘nduja poi darà quel tocco di piccante che ti sorprenderà!