Kit strudel di mele

Lo strudel di mele è un dolce tipico del Trentino Alto Adige. Leggermente rivisitato rispetto alla ricetta classica, in questa versione sono protagoniste le mele golden e un mix di frutta secca che lo renderà goloso e dalla consistenza piacevole. Servitelo accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia e sarà un vero successo!

Questo kit contiene:

• Mele gala della Valtellina IGP BIO 1 kg - Franchetti
• Farina tipo 01 1 kg - Biscottificio Cavanna
• Uvetta 250 g - Besana
• Noci sgusciate 100 g - Besana
• Cannella Cassia Stecche 50 g - Tutte le spezie del mondo

Dalla dispensa

70 ml di acqua
40 g di olio extravergine d'oliva
Succo di mezzo limone
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione

Per prima cosa prepara la pasta dello strudel.
In un recipiente mescola 200 g di farina con l'olio e l'acqua e impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgilo e fallo riposare in frigo per 30 minuti circa.

Nel frattempo prepara il ripieno.
Sbuccia 4 mele, tagliale a tocchetti e mettile in una padella antiaderente con il burro, lo zucchero, il succo di limone e falle ammorbidire. Poi aggiungi il mix di frutta secca, mescola e fai insaporire ancora per 2 minuti.

Stendi la pasta più sottile che puoi, spolvera con il pangrattato, distribuisci in modo uniforme il ripieno e arrotolalo. Inforna – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 180°C per 30/35 minuti.

Quando si sarà raffreddato, taglia a fette di circa 2 cm e cospargi di zucchero a velo.
Servi con della panna montata o con una pallina di gelato alla vaniglia!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: uva disidratata
Ingredienti: uvetta, olio di semi di girasole; Può contenere tracce di frutta a guscio, arachidi, semi di sesamo, soia
Quantità: 250 g
Confezionamento: doy bag
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: mela gala biologica della Valtellina IGP
Quantità: 1 kg
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: gala
Calibro: 70+
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: cannella Cassia in stecche
Ingredienti: cannella cassia
Quantità: 50 g
Confezionamento: busta in plastica richiudibile
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: farina di grano tenero tipo 0
Ingredienti: farina integrale
Quantità: 1 kg
Confezionamento: Sacchetto di carta alimentare
Scadenza minima garantita: 60 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: noci sgusciate
Quantità: 100 g
Confezionamento: doy bag
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto