Kit spezzatino rosso con polenta

Lo spezzatino con la polenta è un piatto tipico della tradizione italiana, che arriva in tavola quando c’è il tempo per preparazioni un po’ più lunghe da gustare con lentezza insieme alle persone che amiamo.Potete arricchire la preparazione con le verdure che preferite: patate e piselli sono quelle più classiche, ma anche i funghi ci stanno molto bene. In alcune regioni italiane, si ripassano nel sugo gli spinaci, una volta tolta la carne.

Questo kit contiene

• Spezzatino di carne Limousine bio 500g - Bordona Farm
• Rosso fermo 347 - Valdamonte
• Polenta istantanea 500g - De Tacchi
• Passata di pomodoro bio 420g - Prima Bio
• Kit per soffritto 350g - Barduca

In dispensa devi avere

• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine di oliva
• Aromi a piacere

Preparazione
Taglia a cubetti piccini sedano, carota e porro. Mettili a rosolare con l’olio e lo spicchio di aglio. Quando saranno morbidi, unisci la carne passata nella farina e lascia che cominci a rosolare. Sfuma con il vino e lascia evaporare, poi unisci la passata di pomodoro e qualche cucchiaio di pomodoro, la salvia e il rosmarino. Lascia cuocere per circa 40 minuti a fuoco basso, fino a che la carne sarà tenera. Aggiusta di sale e servi con una polenta calda.

Informazioni Generali

Denominazione di vendita: carne di bovino adulto - spezzatino di anteriore
Nato: Italia, presso Az. Agr. Bordona Farm, Valera Fratta (LO), IT 059LO004 CE
Allevato: Italia, presso Az. Agr. Bordona Farm, Valera Fratta (LO), IT 059LO004 CE
Macellato: Italia, presso Macello Bio di Castel San Giovanni (PC), IT B991Q CE
Quantità: 500 g
Confezionamento: sottovuoto
Tempo di conservazione: 10 giorni dalla data di sezionamento
Modalità di conservazione: a 0/+4°C. E' possibile congelare il prodotto
Modalità di consumo: da consumarsi previa cottura. Il confezionamento sottovuoto può portare ad alterazioni della colorazione della carne che non ne pregiudicano la qualità. Prima di consumare, si consiglia di aprire la confezione e lasciare riossigenare la carne per almeno 10 minuti
Certificazioni: Certificazione BIO Bioagricert IT BIO007F06S; azienda selezionata e associata al circuito “Allevamento Etico”; Lodigiano Terra Buona

Denominazione di vendita: vino rosso fermo
Annata: 2017
Vitigno: barbera, croatina
Grado alcolico: 13% vol.
Contiene solfiti
Quantità: 0,75 l
Origine: Italia, imbottigliato all’origine da az. agr. Valdamonte di Alberto Fiori, Santa Maria della Versa (PV)
Confezionamento: bottiglia di vetro con tappo di sughero

Denominazione di vendita: passata di pomodoro biologica
Ingredienti: pomodoro 99.3%, sale. Ingredienti biologici
Quantità: 420 gr
Origine: Italia, prodotto e confezionato da Prima BIO, Rignano Garganico (FG)
Confezionamento: bottiglia di vetro
Tempo di conservazione: 36 mesi. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigo e consumato entro 3-4 giorni.
Modalità di conservazione: in luogo fresco, asciutto, lontano da fonti di luce o di calore
Certificazione BIO: ICEA IT BIO 006 PF0105

Denominazione di vendita: mix per soffritto biologico
Ingredienti: carote (45%), porro o cipolla (35%), sedano (13%), prezzemolo. Ingredienti biologici
Quantità: 1 pz - 350 g
Categoria: 1
Origine: Italia, prodotto e confezionato dall'Azienda Agricola Barduca (PD)
Tempo di conservazione: 9 giorni dalla data di confezionamento
Modalità di confezionamento: in vaschetta di plastica
Certificazione BIO: ICEA ITBIOE711

Denominazione di vendita: farina di Mais Maranello
Quantità: 500
Può contenere tracce di soia e cereali contenenti glutine
Paese di coltivazione del riso: Italia, Gazzo (PD)
Paese di lavorazione del riso: Italia, Gazzo (PD)
Paese di confezionamento: Italia, Gazzo (PD)
Confezionamento: atmosfera modificata
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto