Uno dei piatti più diffusi in Sicilia, ma poco conosciuti oltre lo Stretto, è la pasta con la zucchina fritta. Si tratta di una ricetta semplicissima, simbolo dell’estate. Ricorda la più celebre pasta alla Nerano campana, ma al posto del provolone del Monaco, si mette una bella grattugiata di ricotta salata.
In questo kit troverai tutto l’occorrente per realizzarla.
Questo kit contiene
- Spaghettoni di Gragnano IGP 500 g
- Zucchine chiare BIO 500 g
- Ricotta salata 300 g
Dalla dispensa
- Menta
- Olio di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
Per prima cosa taglia la zucchina a fette spesse circa mezzo centimetro e friggile in olio d’oliva (non di semi, mi raccomando!) Mettile poi in un piatto, senza usare nessun tipo di carta assorbente. Tieni da parte l’olio della frittura.
Nel frattempo, cuoci gli spaghetti e, una volta cotti, scolali e condiscili con l’olio che hai messo da parte e con le fette di zucchine. Ultima il piatto con una grattugiata abbondante di ricotta salata e qualche fogliolina di basilico o menta.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Pasta di semola di grano duro IGP
Quantità: 500 g
Confezionamento: sacchetto in accoppiato carta e film plastica
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: Ricotta salata di pecora
Ingredienti: siero di latte ovino intero, Sale
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: 300 g
Scadenza minima garantita: 30 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: zucchine da agricoltura biologica
Quantità: 700 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II
