Kit Bucatini all'amatriciana
3,39€/porzione

Kit Bucatini all'amatriciana

Produttori vari

5 porzioni

 

Descrizione

Un piatto simbolo della cultura contadina, della semplicità, della bellezza, ma anche della fragilità del territorio in cui questa ricetta è nata e si è affermata. L'amatriciana, il piatto di Amatrice e di tutto il territorio rurale del Reatino, è un primo delizioso realizzato con gli ingredienti di queste terre.

Questo kit contiene:

  • Bucatini di Amatrice 500 g
  • Trancio di guanciale dolce 300 g
  • Pecorino Genuino di Amatrice stagionato 6 mesi 250 g
  • Passata di pomodoro rustica BIO 510 g

Dalla dispensa

  • 1 cucchiaio di aceto bianco
  • Cipolla (facoltativa)
  • 1 spicchio d'aglio (facoltativo)
  • Parmigiana Reggiano (facoltativo)
  • Peperoncino (facoltativo)
  • sale

Preparazione

Taglia il guanciale a cubetti o striscioline e fallo rosolare in una padella senza aggiungere olio. Se Vuoi aggiungere cipolla o aglio alla tua ricetta, mettili a soffriggere con il guanciale facendo attenzione a non farli bruciare. Stessa cosa per il peperoncino, puoi aggiungerne un pezzetto insieme al guanciale.
Quando il guanciale è bello rosolato sfuma con un goccio di aceto bianco e fai evaporare.
Aggiungi a questo punto la passata di pomodoro e continua la cottura a fuoco lento per 15 minuti circa.

Nel frattempo fai cuocere i bucatini in abbondante acqua salata e scolali quando mancano un paio di minuti di cottura per passarli nella padella con il sugo e termina così la cottura.
Aggiungi a questo punto abbondante pecorino grattugiato e se vuoi anche del parmigiano.

Foto del prodotto

Informazioni generali

Denominazione di vendita: trancio di guanciale dolce
Ingredienti: carne di suino, Sale, destrosio, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio; Prodotto senza glutine; Senza derivati del latte
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 45 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: Passata di pomodori rustica biologica
Ingredienti: pomodoro; origine del pomodoro: Italia
Quantità: 510 g
Certificazione BIO: IT BIO 009
Confezionamento: Bottiglia di vetro, tappo in metallo
Scadenza minima garantita: 420 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: formaggio a latte ovino stagionato
Ingredienti: latte ovino pastorizzato (origine Italia), caglio, Sale, fermenti lattici, Trattato in superficie con olio di semi di girasole e aceto di vino bianco; prodotto in un laboratorio che lavora anche: frutta a guscio
Quantità: 250 g
Origine: Italia
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 60 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: Pasta di semola di grano duro
Ingredienti: semola di grano duro, acqua; Puo' contenere tracce di soia e senape
Quantità: 500 g
Confezionamento: Sacchetto di carta
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore