Kit schiscetta healthy veloce

Portarsi il pranzo al lavoro è una buona abitudine: sana, economica ed ecologica. E se abbiamo poco tempo? Nessun problema: questa schiscetta si prepara davvero in una manciata di minuti, basta un po' di organizzazione! È completa, gustosa e coloratissima, non resta che mettersi all'opera!

Questo kit contiene

• Bulgur di grano duro BIO 500 g
• Barbabietola al forno 300 g
• Ceci freschi in scatola BIO 400 g
• Kit per brodo e soffritto BIO 350 g
• Cavolo cappuccio rosso 800 g
• Noci sgusciate 100 g
• Pere Conference BIO 1 kg
• TAHIN Crema di semi di sesamo decorticato BIO 180 g

Dalla dispensa

• foglie di menta o prezzemolo (opzionale)
• mezzo limone
• chicchi di melagrana
• germogli freschi o semi di sesamo

Preparazione

Porta a bollore il brodo. Versa 200 g di bulgur in una ciotola, poi aggiungi il brodo, copri con un coperchio e lascia riposare per 12-15 minuti.

Nel frattempo, spezzetta le foglie di menta, se di tuo gradimento, separa gli arilli di mezza melagrana, pulisci e affetta sottilmente mezzo cavolo cappuccio rosso.

Prepara l'hummus: riunisci nel frullatore 250 g di ceci sgocciolati, 3 cucchiai di tahin, una fetta di barbabietola (dosala a seconda del tuo gusto!) e il succo di mezzo limone, e avvia. Frulla fino a ottenere una crema omogenea, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua se necessario, o aggiungendo un pezzo in più di barbabietola per rendendo più rosa.

Riprendi il bulgur ormai reidratato. Condiscilo con un filo d'olio extravergine, la menta, il melograno e il cavolo rosso. Disponilo nella tua lunchbox e completa con una macinata di pepe e germogli freschi a piacere.

Aggiungi anche una bella porzione di hummus, preferibilmente in uno scomparto separato o in un contenitore. Decora con un po' di sesamo a piacere.

Taglia la pera a metà , puliscila del torsolo centrale. Trita grossolanamente le noci e cospargi la pera. Disponi nel lunchbox in uno scomparto separato per completare!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: pere da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 009 5672
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: conference
Calibro: 50 +
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: crema di semi di sesamo biologico
Ingredienti: semi di sesamo 100%; Può contenere tracce di altra frutta a guscio
Quantità: 180 g
Certificazione BIO: IT BIO 008 C783
Confezionamento: barattolo di vetro
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Denominazione di vendita: cavolo cappuccio rosso
Quantità: 1 kg
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: kosaro
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: barbabietola cotta al forno
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: red cloud
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Bulgur di grano duro BIO
Ingredienti: grano duro; Può contenere tracce di frutta a guscio, semi di sesamo, soia
Quantità: 500 gr
Certificazione BIO: ICEA IT BIO 006 PF 0104
Confezionamento: sacchetto di plastica in atmosfera modificata
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Ceci freschi in scatola
Ingredienti: ceci freschi BIO, acqua, Sale
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: Bioagricert IT BIO007 B19R
Origine: Italia
Confezionamento: lattina di alluminio con apertura a strappo
Peso sgocciolato: 250 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero

Denominazione di vendita: Mix per soffritto biologico
Ingredienti: carote, sedano, cipolla bianca, Prezzemolo; Da agricoltura biologica
Quantità: 350 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 E711
Origine: Italia
Confezionamento: vassoio in carta riciclabile + pellicola bio-based ed etichetta compostabili
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: noci sgusciate
Quantità: 100 g
Confezionamento: doy bag
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto