Portarsi il pranzo al lavoro è una buona abitudine: sana, economica ed ecologica. E se abbiamo poco tempo? Nessun problema: questa schiscetta si prepara davvero in una manciata di minuti, basta un po' di organizzazione! È completa, gustosa e coloratissima, non resta che mettersi all'opera!
Questo kit contiene
- Bulgur di grano duro BIO 500 g
- Barbabietola al forno 300 g
- Ceci freschi in scatola BIO 400 g
- Kit per brodo e soffritto BIO 350 g
- Cavolo cappuccio rosso 800 g
- Noci sgusciate 100 g
- Pere Conference BIO 1 kg
- TAHIN Crema di semi di sesamo decorticato BIO 180 g
Dalla dispensa
- foglie di menta o prezzemolo (opzionale)
- mezzo limone
- chicchi di melagrana
- germogli freschi o semi di sesamo
Preparazione
Porta a bollore il brodo. Versa 200 g di bulgur in una ciotola, poi aggiungi il brodo, copri con un coperchio e lascia riposare per 12-15 minuti.
Nel frattempo, spezzetta le foglie di menta, se di tuo gradimento, separa gli arilli di mezza melagrana, pulisci e affetta sottilmente mezzo cavolo cappuccio rosso.
Prepara l'hummus: riunisci nel frullatore 250 g di ceci sgocciolati, 3 cucchiai di tahin, una fetta di barbabietola (dosala a seconda del tuo gusto!) e il succo di mezzo limone, e avvia. Frulla fino a ottenere una crema omogenea, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua se necessario, o aggiungendo un pezzo in più di barbabietola per rendendo più rosa.
Riprendi il bulgur ormai reidratato. Condiscilo con un filo d'olio extravergine, la menta, il melograno e il cavolo rosso. Disponilo nella tua lunchbox e completa con una macinata di pepe e germogli freschi a piacere.
Aggiungi anche una bella porzione di hummus, preferibilmente in uno scomparto separato o in un contenitore. Decora con un po' di sesamo a piacere.
Taglia la pera a metà , puliscila del torsolo centrale. Trita grossolanamente le noci e cospargi la pera. Disponi nel lunchbox in uno scomparto separato per completare!
Informazioni generali
Denominazione di vendita: pere da agricoltura biologica
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 009 5672
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: conference
Calibro: 50 +
Categoria Ortofrutta: II
Denominazione di vendita: crema di semi di sesamo biologico
Ingredienti: semi di sesamo 100%; Può contenere tracce di altra frutta a guscio
Quantità: 180 g
Certificazione BIO: IT BIO 008 C783
Confezionamento: barattolo di vetro
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore
Denominazione di vendita: cavolo cappuccio rosso
Quantità: 1 kg
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: I
Denominazione di vendita: barbabietola cotta al forno
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: red cloud
Categoria Ortofrutta: I
Denominazione di vendita: Bulgur di grano duro BIO
Ingredienti: grano duro; Può contenere tracce di frutta a guscio, semi di sesamo, soia
Quantità: 500 gr
Certificazione BIO: ICEA IT BIO 006 PF 0104
Confezionamento: sacchetto di plastica in atmosfera modificata
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: Ceci freschi in scatola
Ingredienti: ceci freschi BIO 62.5%, acqua, Sale
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: IT BIO 007 AGRICOLTURA UE
Origine: Italia
Confezionamento: lattina di alluminio con apertura a strappo
Peso sgocciolato: 250 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero
Denominazione di vendita: Ortaggi misti per brodo e soffritto biologici. Prodotto lavato e pronto da cuocere.
Ingredienti: carote, sedano, cipolla bianca, Prezzemolo
Quantità: 350 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di carta e film compostabile
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: noci sgusciate
Quantità: 100 g
Confezionamento: doy bag
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
