Kit risotto con ragù di lenticchie

Un piatto pensato per i più piccoli, ma adatto a tutta la famiglia! Gustoso, leggero e completo, questo risotto con ragù di lenticchie è perfetto per mettere tutti a tavola senza dover passare troppe ore a cucinare.

Questo kit contiene

• Lenticchie rosse decorticate 500g - Podere Pereto
• Riso semifino vialone nano Presidio Slow Food - De Tacchi
• Passata di pomodoro BIO 420g - Primabio
• Parmigiano Reggiano grattugiato 60g - Santa Rita

Dalla dispensa

• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 l di brodo

Preparazione

Prepara il ragù: in una padella scalda l’olio con mentà cipolla tritata e le carote tagliate a cubetti da
3-5 mm. Unisci anche le lenticchie, la salsa e un mestolo di brodo e cuoci fino a che le lenticchie saranno morbide. Intanto prepara il risotto: scalda in una padella l’olio con la cipolla, unisci il riso e fallo tostare, poi sfumalo con il brodo bollente e portalo a cottura. Quando sarà pronto, manteca il riso con metà del parmigiano. Condiscilo al piatto con il ragù, e spolveralo con altro parmigiano. Servi caldissimo.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Passata di pomodoro biologica
Quantità: 420 gr
Confezionamento: bottiglia di vetro
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura conservare al fresco e consumare rapidamente

Denominazione di vendita: Riso vialone nano
Quantità: 500 g
Confezionamento: sacchetto di plastica in ATM
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese lavorazione: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Denominazione di vendita: Formaggio vaccino a pasta dura
Ingredienti: latte, sale, caglio vegetale (Cynara cardunculus)
Quantità: 90 gr
Origine: Italia
Confezionamento: busta alimentare
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Scadenza minima garantita: 20 giorni

Denominazione di vendita: Lenticchie rosse BIO
Ingredienti: lenticchie rosse decorticate; Può contenere tracce di glutine
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 B293
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di plastica sigillato
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore