Il ragù di tofu è un condimento vegano facile da realizzare. Molto saporito e gustoso, piacerà anche ai più scettici che magari non amano molto questo alimento. Il consiglio è di prepararne in grandi quantità e poi di congelarlo così da averlo pronto quando sarete di fretta o non avrete voglia di cucinare.
Questo kit contiene
- Tofu al naturale BIO 2 x 100 g
- Concentrato di pomodoro BIO 200 g
- Misto per brodo e soffritto BIO 350 g
Dalla dispensa
- Vino per sfumare
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
Con un pezzo di carota di cipolla e di sedano, prepara mezzo litro di brodo vegetale.
Sbuccia le carote e la cipolla e tagliale tocchetti, lava e taglia il sedano. Metti le verdure in una padella con un goccio di olio e falle soffriggere. In alternativa puoi frullare le verdure grossolanamente in un mixer.
Sbriciola il tofu con le mani o tritalo grossolanamente in un mixer. Aggiungilo alle verdure, mescola, versa il vino e fai sfumare.
Sciogli il concentrato di pomodoro nel brodo vegetale, versalo nel ragù, copri con il coperchio e cuoci a fiamma bassa per 40 minuti circa. Per ultimo aggiusta di sale.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Concentrato di pomodoro biologico
Quantità: 200 g
Confezionamento: vasetto in vetro e tappo in metallo
Scadenza minima garantita: 150 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: Ortaggi misti per brodo e soffritto biologici. Prodotto lavato e pronto da cuocere.
Ingredienti: carote, sedano, cipolla bianca, Prezzemolo
Quantità: 350 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di carta e film compostabile
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: tofu al naturale
Ingredienti: soia italiana 50%, acqua, sale; Può contenere: glutine e sedano.
Quantità: 200 gr
Certificazione BIO: IT BIO 021 n. 2100336
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni