Queste deliziose polpettine vegetariane si preparano facilmente e sono un’idea smart per proporre la verdura anche ai più piccoli, inoltre potrete declinarle in infinite varianti sostituendo la tipologia di ortaggio scelta. Croccanti fuori e morbide all’interno, si cuociono direttamente in forno con pochissimo olio aggiunto!
Questo kit contiene
- 4 uova BIO
- Ricotta vaccina 300 g
- Grana Padano DOP grattugiato 100 g
- Zucchine BIO 700 g
- Basilico baby 20 g
Dalla dispensa
- Pecorino grattugiato (opzionale)
- Sale
- Olio extravergine di oliva
- Pangrattato
Preparazione
Lava una zucchina grande e grattugiala direttamente in una ciotola capiente. Strizza bene in modo da eliminare l’acqua in eccesso, quindi aggiungi la ricotta, l’uovo, il Pecorino, il Parmigiano Reggiano grattugiati, aggiusta di sale, infine unisci il basilico tagliato a pezzettini. Amalgama bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto che sta insieme. Se serve aggiungi poco pangrattato. Accendi il forno a 180° ventilato, fodera con un foglio di carta da forno una leccarda quindi con le mani o con un porzionatore da gelato crea delle palline che passerai nel pangrattato. Adagia le polpettine impanate direttamente sulla teglia da forno, cospargi con un goccio d’olio extravergine di olive e cuoci per circa mezz’ora o finché non saranno ben dorate e croccanti.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Grana Padano DOP grattugiato
Ingredienti: latte, Sale, caglio, lisozima da uova
Quantità: 100 g
Origine: Italia
Confezionamento: busta in plastica richiudibile
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: Uova fresche biologiche
Quantità: 4 pezzi
Certificazione BIO: Suolo e Salute IT BIO 004 38092
Origine: Italia
Confezionamento: cartoncino
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Categoria: A
Modalità di allevamento: Cod. 0 - allevamento bio
Comune: Mediglia, Milano
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C per non interrompere la catena del freddo
Denominazione di vendita: Basilico
Quantità: 25 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: ricotta vaccina ottenuta da latte vaccino pastorizzato
Ingredienti: siero di latte vaccino, latte vaccino, Sale, correttore di acidità: calcio cloruro
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta richiudibile in plastica
Scadenza minima garantita: 5 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Denominazione di vendita: zucchine da agricoltura biologica
Quantità: 700 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II
