Kit polpettine di merluzzo, spinaci e patate

Le polpettine sono perfette in svezzamento, perchè permettono ai bimbi di cominciare a manipolare il cibo, senza che i genitori debbano preoccuparsi troppo della masticazione. Queste polpettine di pesce e verdure poi sono molto versatili e divertenti: potrete modificare
le verdure al loro interno, per cambiare colore e sapore e per utilizzare quelle che usate per il brodo. Si possono cuocere a vapore, o al forno. E per i più grandicelli, potete anche pensare ad una rapida impanatura prima di passarle nel forno con un filo di olio d’oliva. Si possono anche congelare.

Ingredienti per 20 polpettine:

• 1 grossa patata lessata
• 200 g circa di spinaci lessati e ben strizzati
• 2 carote lessate
• 400 g circa di merluzzo o nasello in filetti
• pane grattugiato q.b.
• acqua q.b.
• poco sale ( secondo indicazioni del vostro pediatra)

Procedimento di preparazione:
Frullate le verdure, per ottenere delle puree. Frullate anche il merluzzo , dopo aver eliminato la pelle e ogni eventuale lisca residua.
Dividete il merluzzo in due ciotole, unite in ciascuna la patata schiacciata, e la purea che avrete preparato. Aggiungete un paio di cucchiaio di pane grattugiato e un paio di cucchiai di acqua, per avere un composto morbido. Formate le polpettine, mettetele su carta forno e cuocete in forno a 180°C per circa 10 minuti.

Informazioni generali

Cuore di merluzzo nordico
Denominazione di vendita: cuore di merluzzo nordico (Gadus macrocephalus)
Modalità di pesca: pesca con ami e palangari
Origine: Oceano Pacifico, zona FAO 67, preparato e confezionato da Amo srl, Milano, secondo i criteri igienico-sanitari previsti dai Regolamenti europei
Bollo CEE: CE ITY4V19
Quantità: 400 g
Confezionamento: in cassetta di polistirolo alimentare monouso, con sacchetto di ghiaccio
Tempo di conservazione: entro 3 giorni dalla data di confezionamento. E' possibile congelare
Modalità conservazione: in frigorifero a 0/+4°C

Spinaci BIO in busta
Denominazione di vendita: spinaci biologici in busta
Ingredienti: spinaci
Quantità: 400 gr
Tempo di conservazione: 9 giorni dalla data di confezionamento
Modalità di confezionamento: in vaschetta di cartone con film di flow pack
Certificazione BIO: ICEA ITBIOE711

Carote BIO
Denominazione di vendita: carote biologiche
Calibro: misto
Categoria: cat. II
Quantità: 500 g
Origine: Italia, prodotto dall'azienda agricola Cantalupo, Urgnano (BG)
Certificazione BIO: ICEA IT BIO 006C837
Confezionamento: sacchetto di carta

Patate bianche di montagna
Denominazione di vendita: patate di montagna a pasta bianca
Varietà: kennebec
Categoria: cat. II
Quantità: 1 kg
Origine: Italia, prodotto dall'azienda agricola Franchetti Daniele, Ponte in Valtellina (SO)
Confezionamento: sacchetto di carta

Pangrattato BIO
Denominazione di vendita: pangrattato
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “0” biologica, acqua depurata, lievito naturale di farina di grano tenero biologico, sale marino.
Può contenere tracce di semi di sesamo
Quantità: 150 g
Origine: Italia, prodotto e confezionato da PaneBruno, Inzago (MI)
Confezionamento: in sacchetto con pellicola termoretraibile greenfilm
Tempo di conservazione: circa 90 giorni dalla data di produzione
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
Certificazione BIO: Suolo e Salute IT BIO 004 27508