Kit polpette di salmone con maionese all'avocado

Le polpette di salmone sono un antipasto ideale da presentare sulla tavole delle feste ma non solo. Si preparano in poco tempo e possono essere accompagnate da una deliziosa maionese all'avocado preparata senza uova. Con questo piatto farete felici tutti, grandi e piccini!

Questo kit contiene

• Trancetto di salmone delle isole Faroe 200 g
• Avocado - Orsero
• Pane morbido a fette di grano duro 400 g

Dalla dispensa

• 1 uovo
• 1 limone
• 1 porro
• prezzemolo fresco
• 80 ml di latte
• olio di semi
• pangrattato
• sale

Preparazione

Affetta un porro a rondelle, mettilo in una padella con un goccio di olio e un pizzico di sale e fallo rosolare per 5 minuti. Taglia a pezzetti il filetto di salmone e controlla che non ci siano spine. Taglia 3 fette di pane in cassetta e mettile in ammollo in un bicchiere di latte per una decina di minuti.

Frulla il salmone, il porro, il pane strizzato, qualche ciuffo di prezzemolo, la scorza del limone fino ad ottenere un composto omogeneo, poi aggiungi l'uovo e un pizzico di sale e frulla ancora per qualche secondo. Preleva un cucchiaio di impasto, forma le polpette e passale nel pangrattato. Una volta che sono state tutte formate, friggile in olio caldo per pochi minuti su tutti i lati.

Prepara la maionese all'avocado.
Taglia a tocchetti l’avocado per ottenere 160 g di polpa. Frullalo con 100 ml di olio di semi e 60 ml di latte per qualche minuto fino a che non raggiungerà una consistenza cremosa. Aggiungi il succo di un limone e un pizzico di sale… e la maionese è pronta in un batter d’occhio!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: avocado da agricoltura biologica
Quantità: 250 g
Certificazione BIO: IT BIO 009
Origine: Spagna
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: hass
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Trancio di filetto di salmone (Salmo Salar) allevato isole Faroe
Quantità: 200 g
Confezionamento: vaschetta in plastica riciclabile con coperchio richiudibile
Scadenza minima garantita: entro le ore 24 del giorno successivo alla consegna
Bollo CE: IT1717CE
Metodo Produzione: acquacoltura
Modalita Pesca: reti da raccolta
Categoria Freschezza: prodotto decongelato. Non può essere congelato
Modalità di consumo: prodotto abbattuto e idoneo al consumo crudo
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Oceano Atlantico Nord-Est, zona FAO 27

Denominazione di vendita: Pane a fette di grano duro
Ingredienti: semola di grano duro 60%, acqua, lievito naturale(farina di grano tenero “0”, acqua), olio extravergine di oliva 2.9%, lievito di birra, Sale, zucchero, farina di orzo maltato; Trattato con alcol etilico. Può contenere tracce di latte e soia
Quantità: 400 g
Confezionamento: Sacchetto di plastica alimentare
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto