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Kit polpette di carne al sugo con piselli

Agricoltori vari4 porzioni
topbio

Kit polpette di carne al sugo con piselli

Kit polpette di carne al sugo con piselli

Descrizione

Le polpette al sugo sono da sempre uno dei piatti più amati da grandi e piccini! Facili da preparare, si possono abbinare a un contorno di verdura, legumi o diventare il sugo di condimento di un piatto di spaghetti come nel famoso classico Lilly e il vagabondo! La nostra versione è cotta al forno senza frittura in padella e senza salsiccia, quindi perfetta per i bimbi! Per dare un tocco green al piatto abbiamo aggiunto una mezza porzione di piselli dolci cotti al vapore e disponibili pronti per l’uso sul sito! Queste polpette al sugo sono così buone che i vostri bimbi mangeranno volentieri anche i piselli camuffati dal pomodoro!

Questo kit contiene

  • Macinato di bovino 360 g BIO - Bioalleva
  • Passata di pomodoro BIO 510 g - Terre di Sangiorgio
  • Kit per brodo e soffritto BIO 350 g - Francesco Barduca
  • Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 100 g - Faraboli Formaggi
  • Piselli freschi in scatola BIO 160 g - D.A.F.

Dalla dispensa

  • una ciotola di pangrattato
  • una manciata di pane raffermo a cubetti
  • prezzemolo fresco
  • un bicchiere di latte
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe

Preparazione

Versa in una pirofila da forno la passata di pomodoro, sale e olio e mescola bene. Tieni da parte.

Trita finemente con un mixer una carota, un gambo di sedano e mezza cipolla e versali in una ciotola capiente.

Aggiungi al trito di carota, sedano e cipolla il macinato di carne, il pane raffermo precedentemente ammorbidito nel latte, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e una manciata di prezzemolo tritato.

Impasta bene e una volta che hai amalgamato tutti gli ingredienti forma tante piccole polpette che disporrai provvisoriamente in un piatto.

Accendi il forno a 180°C e prepara una ciotola in cui mescolerai pangrattato e parmigiano reggiano grattugiato.

Quando tutte le polpette saranno pronte, passale una ad una nel pangrattato e parmigiano e adagiale sullo strato di passata che hai precedentemente messo nella teglia. Aggiungi in fine un filo di olio EVO a crudo su ogni polpetta e inforna per circa mezz’ora o finché non saranno cotte. La cottura dipende dalla grandezza delle polpette.

Scalda in un tegame i piselli con olio e aglio.

Servi le polpette con tanto sugo, i piselli e una spolverata finale di parmigiano!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Parmigiano Reggiano DOP grattugiato
Ingredienti: latte crudo, Sale, caglio
Quantità: 100 g
Origine: Italia
Confezionamento: busta in plastica richiudibile
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: Piselli freschi in scatola
Ingredienti: piselli freschi BIO, Sale, acqua; Contiene naturalmente zuccheri
Quantità: 160 gr
Certificazione BIO: Bioagricert IT BIO007 B19R
Origine: Italia
Confezionamento: lattina di alluminio con apertura a strappo
Peso sgocciolato: 140 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero

Denominazione di vendita: Mix per soffritto biologico
Ingredienti: carote, sedano, cipolla bianca, Prezzemolo; Da agricoltura biologica
Quantità: 350 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 E711
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di plastica riciclabile con film di flow pack
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: Passata di pomodori rustica
Ingredienti: pomodoro
Quantità: 510 g
Confezionamento: Bottiglia di vetro
Scadenza minima garantita: 200 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Macinato di bovino BIO
Ingredienti: carne di bovino 99%, succo di barbabietola, sale marino, paprica, aceto, rosmarino, acido ascorbico; Non contiene allergeni
Quantità: 360 g
Confezionamento: cartoncino di carta skin riciclabile
Scadenza minima garantita: 6 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; prodotto fresco può essere congelato

Kit polpette di carne al sugo con piselli
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