Kit Pizza Muffin

Pronti a gustare la pizza in una forma alternativa? I muffin di pizza sono strepitosi e divertenti, per una merenda alternativa o per un aperitivo in una serata tra amici.
Realizzati da un impasto leggero che non richiede lievitazione (da non confondere con l'impasto della pizza) che racchiude un ripieno di pomodoro e mozzarella.

Questo kit contiene

• Mazzetto di origano di sicilia 35 g
• Mozzarella Fior di latte 200 g
• Pelati San Marzano 400 g
• Farina Luce tipo 0 BIO 500 g

Dalla dispensa

• Sale
• 15 g di lievito per torte salate
• Olio extravergine di oliva

Preparazione

Taglia la mozzarella, mettila in un colino e lasciala colare. In un altro recipiente versa 200 g di passata di pomodoro, un cucchiaio di concentrato, un pizzico di sale, l'origano e mescola.
In un recipiente capiente versa 250 g di farina, il lievito, 130 g di acqua, 30 g di olio e il sale. Impasta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Dividi l'impasto in 7 palline da 60 g circa l'una. Stendi ognuna con un mattarello e metti al centro un cucchiaio di passata e 2 cubetti di mozzarella.
Chiudi tirando i lembi di pasta verso l'interno in modo tale da formare una specie di fagottino. Prosegui così per tutte le palline.
Riponi ogni pallina in un pirottino dentro ad stampo da muffin. Infine ricopri la superficie con un cucchiaio di passata, con qualche cubetto di mozzarella e origano.
Inforna in forno preriscaldato e in modalità ventilata, a 180° per 25 minuti circa.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Formaggio a pasta filata
Ingredienti: Latte crudo biologico, Sale, correttore di acidità: acido citrico e caglio, caglio
Quantità: 200 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta richiudibile in plastica
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Peso sgocciolato: 200 g
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: Pomodoro pelato intero San Marzano dell'Agro Sarnese - Nocerino DOP
Ingredienti: pomodori pelati San Marzano DOP 60%, succo di pomodoro San Marzano DOP 39.9%, Sale 0.1%
Quantità: 400 g
Confezionamento: lattina di alluminio con apertura a strappo
Scadenza minima garantita: 365 gg
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura conservare al fresco e consumare rapidamente

Denominazione di vendita: Farina Luce tipo 0 biologica
Ingredienti: MISCUGLIO LUCE® - 9 GRANI ANTICHI IN PERCENTUALE VARIABILE: Gentil rosso, Verna, Mentana, Marzuolo, Inalettabile, Autonomia, Terminillo, Risciola, Grano del miracolo); Può contenere tracce di soia
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 C1008
Confezionamento: sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 240 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: mazzetto essiccato di origano siciliano biologico
Quantità: 35 g
Certificazione BIO: ICEA IT BIO 006 D16I
Confezionamento: sacchettino di plastica
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto