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La Pastiera Napoletana è un tradizionale dolce pasquale originario della città di Napoli. Si tratta di una torta ricca e aromatica, preparata con pasta frolla, farcita con un composto a base di grano cotto, ricotta fresca, uova, zucchero, aromi di fiori d'arancio e vaniglia, e arricchita con canditi d'arancia e scorza di limone. La sua superficie è spesso decorata con strisce di pasta frolla intrecciate o croci di pasta sfoglia. Il suo sapore unico e la sua consistenza morbida e cremosa la rendono un dessert molto amato e apprezzato, non solo durante le festività pasquali.
La box per pastiera napoletana di Chirico è ideale per la preparazione della classica pastiera napoletana: ingredienti della tradizione napoletana che ti permettono di seguire l'antica ricetta!
Questo kit contiene:
240 g Preparato per pasta frolla
220 g Grano Cotto Chirico
20 g Arancia Candita
2 g Cannella in polvere
1 g Aroma Fior d’Arancio
0,5 g Vanillina
250 g di Ricotta
4 Uova
80 g di Burro
150 g di Zucchero
Ecco il procedimento:
1) Amalgamare il mix per la pasta frolla con 1 tuorlo d’uovo e 100 g di burro e far riposare la pasta frolla avvolta da un velo di pellicola nel frigo
2) Miscelare in un recipiente il grano, la ricotta, gli aromi, 2 uova intere e 1
tuorlo d’uovo
3) Stendere la frolla nella teglia, ricavare le righe decorative di pasta frolla e farcire la frolla con il ripieno
4) Decorare con le righe
5) In forno a 160°C per 60 minuti
6) Lasciar raffreddare la torta
Ingredienti:
Preparato per pasta frolla (24%): farina di grano tenero “00”, zucchero, amido di grano tenero, farina di lupini, latte scremato in polvere, agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato di sodio, fosfato di calcio; emulsionanti: esteri di mono e di-gliceridi dell’acido lattico ed acido acetico).
Grano Cotto “Chirico” (22%): grano, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico.
Arancia candita: scorze di arancia 49%, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, correttore di acidità: acido citrico E330, conservante: sorbato di potassio E202, anidride solforosa E220 -come residuo-.
Cannella in polvere.
Aroma fior d'arancio.
Vanillina.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Burro di filiera
Ingredienti: panna fresca di centrifuga(latte)
Quantità: 125 g
Origine: Italia
Confezionamento: Involucro in carta
Scadenza minima garantita: 40 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: Zucchero Semolato Italiano
Ingredienti: Zucchero da bietole 100% italiane
Quantità: 1 kg
Confezionamento: sacchetto in carta
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore
Denominazione di vendita: Uova fresche biologiche
Quantità: 4 pezzi
Certificazione BIO: Suolo e Salute IT BIO 004 38092
Origine: Italia
Confezionamento: cartoncino
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Categoria: A
Modalità di allevamento: Cod. 0 - allevamento bio
Comune: Mediglia, Milano
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C per non interrompere la catena del freddo
Denominazione di vendita: Pet contenente ingredienti per la realizzazione della pastiera
Quantità: 6 articoli
Confezionamento: Contenitore in PET
Scadenza minima garantita: 140 gg
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: Ricotta - latticino di siero di latte
Ingredienti: siero di latte vaccino, crema di latte vaccino, sale
Quantità: 250 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta in plastica
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C