Kit pastina e crema di pesce baby

L’arte dello svezzamento sta nel saper combinare in modo corretto i diversi alimenti per proporre ai bambini un piatto completo e bilanciato. Un brodo vegetale ricco, per esempio, può essere utilizzato per diventare una buonissima vellutata di verdura e la parte acquosa servire per fa cuocere la pastina. In questo modo preparando una doppia porzione avrete già pronti in una volta sola due pasti completi e la parte di carboidrato, ovvero la pastina, avrà anche il vantaggio di cuocere in un brodo ricco di minerali e nutrienti. A parte dovrete solo cuocere per pochi minuti, il pesce al vapore.

Questo kit contiene

• Costine BIO 500 g
• Patate novelle BIO 1 kg
• Pastina di Senatore Cappelli BIO 500 g
• Filetti di branzino allevato Italia 200 g
• Carote BIO 1 kg

Dalla dispensa

• un gambo di sedano
• a piacere, un pezzo di zucca Delica con la buccia
• olio extra vergine di oliva

Preparazione

Lava e pulisci 3 carote, 3 patate e qualche foglia di erbette tagliandole a pezzi e mettile in una pentola capiente; aggiungi il gambo di sedano intero, e versa una quantità di acqua sufficiente affinché alla fine della cottura tu abbia due porzioni di brodo per 4.

Cuoci al vapore i filetti di branzino. Una volta cotti, togli la pelle e mettili in un frullatore.

Fai sobbollire il brodo con un coperchio fino a quando la verdura non sarà cotta.

Filtra il brodo e tienilo da parte. Metà potrai conservarla in frigorifero per la sera, metà la utilizzerai per far cuocere la pastina. Aggiungi la verdura cotta, tranne il gambo di sedano, nel frullatore con il pesce. Frulla bene fino a ottenere una crema.

Fai cuocere 100 g di pastina nel brodo. Scola la pastina, aggiungila alla crema e condisci con un filo di olio EVO!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: costine da agricoltura biologica
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 004 42099
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: Filetti di branzino Dicentrarchus labrax allevato Italia
Ingredienti: filetti di branzino freschi
Quantità: 140 g
Confezionamento: vaschetta in plastica skin
Scadenza minima garantita: entro le ore 24 del giorno successivo alla consegna
Bollo CE: ITU105DCE
Metodo Produzione: acquacoltura
Modalita Pesca: reti da raccolta
Categoria Freschezza: prodotto fresco. Si può congelare
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Italia

Denominazione di vendita: patate a pasta gialla da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 009 B407
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Calibro: misto
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: Pasta di semola di grano antico Senatore Cappelli BIO
Ingredienti: semola di grano duro Senatore Cappelli, acqua
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 C1008
Confezionamento: sacchetto di plastica alimentare
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Denominazione di vendita: carote da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 009 9960
Origine: Italia
Confezionamento: Vaschetta in carta con film compostabile
Categoria Ortofrutta: II