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Kit passatelli in brodo di carne con parmigiano reggiano DOP

Produttori vari2 porzioni

Kit passatelli in brodo di carne con parmigiano reggiano DOP

Kit passatelli in brodo di carne con parmigiano reggiano DOP

Descrizione

I passatelli sono una pasta tradizionale tipica dell'Emilia Romagna, a base di uova, pane o pangrattato e parmigiano, aromatizzati con noce moscata. La tradizione vuole che vengano serviti in brodo. La ricetta in brodo viene anche menzionata nel ricettario più conosciuto al mondo “La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene”, 1891, di Artusi. Sono deliziosi anche asciutti, semplicemente conditi con una noce di burro o con un sugo a scelta.

In questo kit troverai anche il brodotto della Granda, un brodo di carne di manzo cotto a lungo e composto da pochissimi ingredienti: carne di bovino adulto di razza piemontese, carote, cipolle e acqua. Dopo una lunga cottura, viene filtrato ed è pronto per essere imbottigliato.
Non viene salato per adattarsi meglio ad ogni ricetta: è ottimo per insaporire sughi, verdure, secondi piatti, per preparare un risotto o per un ristoratore piatto di cappelletti in brodo.

Ricordati quindi di salarlo prima di tuffarci dentro i passatelli!

Questo kit contiene:

  • Passatelli al Parmigiano Reggiano 250 g
  • Brodotto la Granda 700 ml
  • Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 100 g

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Preparazione gastronomica con uovo e formaggio biologica
Ingredienti: uova 37%, pangrattato(farina di grano tenero tipo”0”, Sale), Parmigiano Reggiano DOP 27%(latte, Sale, caglio), farina di grano tenero, Sale, noce moscata; Può contenere tracce di mandorle, pistacchi, sesamo, soia, sedano, senape
Quantità: 250 g
Certificazione BIO: IT BIO 014 12049
Confezionamento: vaschetta di plastica alimentare
Scadenza minima garantita: 15 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: Brodo di bovino adulto razza piemontese senza sale aggiunto
Ingredienti: acqua, carne di bovino adulto 15%, carota, Cipolla, sedano
Quantità: 700 ml
Confezionamento: vasetto in vetro
Scadenza minima garantita: 240 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: Parmigiano Reggiano DOP grattugiato
Ingredienti: latte crudo, Sale, caglio
Quantità: 100 g
Origine: Italia
Confezionamento: busta in plastica richiudibile
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Kit passatelli in brodo di carne con parmigiano reggiano DOP
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