Kit passatelli al sugo di cardoncelli e salsiccia

I passatelli con cardoncelli e salsiccia sono un primo piatto molto gustoso e facile da realizzare. I passatelli sono una pasta fresca all'uovo tipica dell'Emilia Romagna, realizzata semplicemente con uova, pangrattato e Parmigiano. Generalmente si preparano in brodo, ma dovete provarli in questa versione gustosa autunnale che li abbina ai sapori pugliesi. Funghi cardoncelli e salsiccia rendono questo primo piatto davvero originale e ricco.

Questo kit contiene

• Passatelli al Parmigiano Reggiano 250 g - Pasta Fresca Rossi
• Funghi cardoncelli BIO 200 g - Az. agricola Kirnig
• Salsiccia di maiale 500 g - Cascina Lassi
• Pomodorino datterino al naturale BIO 550 g - Prima Bio

Dalla dispensa

• 1 cipolla
• olio extra vergine di oliva
• sale

Preparazione

Sbuccia la cipolla e tagliala a tocchetti (in alternativa puoi sostituirla con uno spicchio di aglio). Mettila in una padella con un coccio di olio e falla soffriggere per qualche minuto.

Aggiungi i funghi puliti (esegui questa operazione strofinandoli delicatamente con un foglio di carta da cucina umido) e tagliati a fette e fai insaporire per 5 minuti. Aggiungi la salsiccia spellata e tagliata a tocchetti, mescola e fai cuocere a fiamma vivace per 5 minuti.
Per ultimo metti circa 100 g di pomodorini, aggiusta di sale, copri con un coperchio e fai cuocere per 20 minuti circa.

Nel frattempo metti a bollire una pentola con abbondante acqua salata e, quando bolle, tuffa i passatelli. Fai cuocere per 2 minuti, scolali e falli saltare a fiamma vivace nella padella contenente il sugo di funghi e salsiccia.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Specialità gastronomica
Quantità: 250 g
Confezionamento: vaschetta di plastica alimentare
Scadenza minima garantita: 15 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: Salsiccia di suino
Ingredienti: carne suina, acqua, sale, destrosio, lattosio, colorante naturale, vino rosso (solfiti), aromi naturali, spezie, antiossidante E300; Senza glutine
Quantità: 500 gr
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; prodotto fresco può essere congelato

Denominazione di vendita: funghi biologici freschi
Quantità: 200 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta in cartoncino filmata
Varietà: cardoncelli
Calibro: misto
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: Pomodoro datterino bio al naturale
Quantità: 550 g
Confezionamento: vasetto di vetro
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura conservare al fresco e consumare rapidamente