Un piatto tipico della Puglia, le orecchiette alle cime di rapa sono un piatto semplice ma completo della tradizione contadina. In questo kit trovi i migliori ingredienti regionali e stagionali, e bastano questi per creare un piatto saporito che ti riporterà ai migliori ricordi di vacanze pugliesi.
Olio 100% coratina, la varietà regionale più nota, cime di rapa di stagione e orecchiette sono il segreto di questo piatto semplice ma completo!
Questo kit contiene
- Cime di rapa 600 g
- Orecchiette fresche 250 g
- Filetti di acciughe in olio evo 80 g
- Aglio Polesano DOP 150 g
- Polvere di peperoncino calabrese BIO 15 g
Dalla dispensa
- Olio extravergine di oliva
- Pangrattato
- Sale
Preparazione
Metti a bollire l’acqua: quando sarà in ebollizione, salala e unisci le cime di rapa e cuoci per 5 minuti. Senza scolare aggiungi all’acqua la pasta e porta a cottura. Intanto rosola l’aglio e il peperoncino nell’olio e qualche filetto di acciuga in una padella ampia. Scola pasta e verdura e versale nell’olio e fai saltare a lungo per emulsionare bene la preparazione, decora con pangrattato precedentemente tostato in padella con un filo di olio. Servi subito.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Aglio bianco polesano DOP
Quantità: 150 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Calibro: 40/60
Categoria Ortofrutta: I
Denominazione di vendita: Acciughe (Engraulisencrasicolus) Filetti in vetro in Olio d’Oliva
Ingredienti: acciughe 53%, olio di oliva 47%, Sale
Quantità: 80 g
Confezionamento: Vasetto di vetro con capsula in alluminio
Scadenza minima garantita: 180 giorni
Peso sgocciolato: 42 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: peperoncino piccante biologico essiccato in polvere
Ingredienti: Peperoncini piccanti BIO
Quantità: 15 g
Certificazione BIO: IT BIO 014 9135
Confezionamento: vasetto di vetro
Scadenza minima garantita: 180 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero
Denominazione di vendita: orecchiette BIO
Ingredienti: semola di grano duro, acqua; Può contenere: soia.
Quantità: 250 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 BP 3124
Confezionamento: sacchetto in plastica
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: Cime di rapa
Quantità: 1 kg
Origine: Italia
Confezionamento: Sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: I
