Kit nuggets bio al forno con chips di barbabietola

I nuggets di pollo sono un secondo piatto che generalmente si trova nei fast food, ma questi sono di pollo biologico, resi più sani e leggeri grazie alla cottura in forno, e soprattutto… sono fatti da te! Prepararli in casa è davvero semplice e la loro bontà conquisterà grandi e piccini.
Come contorno puoi preparare delle chips di barbabietola al forno, un’alternativa originale alle classiche chips. Sono molto sfiziose e si possono preparare utilizzando anche altre verdure di stagione.

Questo kit contiene

• Bocconcini di pollo BIO 400 g - Viustino 65
• Farina di grano tenero integrale 1 kg - Girolomoni
• Cipollotto fresco bianco 500 g - Cascina Pizzo
• Barbabietola rossa BIO 500 g - Az. Agr. Cantalupo
• Latte fresco intero 750 ml - Az. agr. Fusero Mario

Dalla dispensa

• una fetta di pane
• un uovo
• rosmarino fresco
• pangrattato
• olio extra vergine di oliva
• sale
• senape (facoltativa)

Preparazione

Per prima cosa prepara la pastella. In un recipiente mescola con una frusta a mano un uovo con 100 ml di latte e 100 g di farina. Aggiusta di sale e metti da parte a riposare.

Metti nel mixer i bocconcini di pollo, un cipollotto privato della parte più esterna e la fetta di pane tagliati grossolanamente, un cucchiaino di senape e un pizzico di sale. Frulla fino a che il composto non diventa omogeneo e si stacca dalle pareti.

Trasferisci il composto in un recipiente, preleva dell’impasto con le mani umide e forma dei bocconcini più o meno della stessa dimensione. A mano a mano adagiali su un vassoio o su una teglia. Poi prelevali, immergili nella pastella e passali nel pangrattato.

Riponi i nuggets su una teglia foderata con carta da forno, irrora leggermente con olio e inforna - in forno preriscaldato e in modalità ventilata - a 180 gradi per 20 minuti circa.

Prepara le chips di barbabietola.
Lava le barbabietole e asciugale, poi tagliale a fette sottili con una mandolina facendo molta
attenzione a non tagliarti.

Adagia le chips su una teglia foderata con carta forno, pennellale con olio, sale e rosmarino. Non sovrapporre le fettine, piuttosto inforna più teglie.

Inforna a 180 gradi per 10 minuti poi gira le fette e cuoci ancora per 5 minuti o fino a che non diventano croccanti.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Latte fresco intero
Quantità: 750 ml
Origine: Italia
Confezionamento: vetro
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: barbabietola con foglia da agricoltura biologica
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: boro
Calibro: N.C.
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Bocconcini di pollo biologico
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 H3174
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 5 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; prodotto fresco può essere congelato

Denominazione di vendita: cipollotto fresco bianco
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Farina integrale di grano tenero bio
Quantità: 1 kg
Confezionamento: sacchetto di carta per alimenti sigillato
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto