Kit mousse di ricotta alle fragole e menta

La mousse di ricotta con fragole e menta è un dolce al cucchiaio sano e leggero perfetto per la primavera. Quella che proponiamo oggi è una mousse semplificata rispetto alla ricetta della mousse classica, infatti in questa ricetta la ricotta è semplicemente montata a mano con poco miele e un goccio di latte. Potete servirla in bicchieri di vetro monoporzione per offrirla come dessert o a merenda. Provatela anche con i lamponi o i mirtilli!

Questo kit contiene

• Ricotta vaccina 300 g - Caseificio La Murgia
• Latte fresco intero BIO 500 ml - Caseificio Brandazzi
• Fragole 500 g - Nicofruit
• Menta BIO 30 g - Barduca

Dalla dispensa

• semi di chia
• 2 cucchiai di miele
• cioccolata fondente

Preparazione

Trasferisci 200 g di ricotta in un recipiente con 6 cucchiai di latte e 2 cucchiai di miele e lavora gli ingredienti con una frusta a mano fino a rendere la ricotta spumosa. Riponi in frigo per una mezz’ora.
Dividi in due parti le fragole: frulla una parte e taglia l’altra a piccoli pezzi che serviranno poi per la decorazione. Nella parte che hai frullato metti 2 cucchiaini colmi di semi di chia; mescola e lascia riposare per 15 minuti.

A questo punto puoi comporre i bicchieri. Metti uno strato di fragole frullate sul fondo del bicchiere, poi la mousse di ricotta e infine le fragole a pezzetti. Guarnisci con qualche fogliolina di menta e una grattugiata di cioccolato fondente per rendere ancora più golosa la tua mousse!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Latte fresco intero BIO
Quantità: 500 ml
Origine: Italia
Confezionamento: bottiglia in vetro
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: Menta fresca biologica
Quantità: 30 gr
Certificazione BIO: IT BIO 006 E711
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di cartone con film di flow pack
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: fragole
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta in carta e flow-pack in cellulosa biodegradabile
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: ricotta vaccina ottenuta da latte vaccino pastorizzato
Ingredienti: siero di latte vaccino, latte vaccino, Sale, correttore di acidità: calcio cloruro, caglio
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta richiudibile in plastica
Scadenza minima garantita: 5 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni