Il minestrone della nonna è un primo piatto tradizionale di verdure e legumi a cui, volendo, è possibile aggiungere anche pastina o riso e una spolverata di Parmigiano. Ci possono essere molte versioni di questo piatto considerato “senza tempo” e ogni stagione è caratterizzata dalla sua ricetta. Per questa versione invernale sono protagonisti broccoli, cavolfiore verde e ceci. Facile da preparare, sarà il vostro comfort food preferito!
Questo kit contiene
- Rosette di broccoli 400 g
- Spinacino BIO 100 g
- Piselli verdi spezzati BIO 400 g
- Ceci freschi in scatola BIO 400 g
- Patate gialle BIO 1 kg
Dalla dispensa
- 2 carote
- 1 cipolla
- olio extravergine d'oliva
- sale
Preparazione
Per prima cosa pulisci e taglia tutte le verdure: sbuccia le carote e la cipolla e tagliale a cubetti; sbuccia 3 patate e tagliale a pezzetti; taglia il broccolo e il cavolo romanesco a cimette e i gambi di entrambi a tocchetti piccoli (non scartarli, anche quelle parti sono molto gustose).
Metti le carote e la cipolla in una pentola capiente con un goccio di olio. Fai soffriggere per qualche minuto poi aggiungi le patate. Dopo 2 minuti aggiungi i broccoli e il cavolfiore, mescola poi ricopri le verdure di acqua calda.
Dal momento in cui l’acqua inizia a bollire, fai cuocere il minestrone per 15 minuti. Aggiungi i piselli, i ceci e le foglie di spinacino. Fai cuocere per altri 5 minuti e aggiusta di sale.
Impiatta e aggiungi un filo di olio evo a crudo. Servi caldo!
Informazioni generali
Denominazione di vendita: patate a pasta gialla da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 009 5672
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: melody
Calibro: 50 +
Categoria Ortofrutta: II
Denominazione di vendita: Ceci freschi in scatola
Ingredienti: ceci freschi BIO 62.5%, acqua, Sale
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: IT BIO 007 AGRICOLTURA UE
Origine: Italia
Confezionamento: lattina di alluminio con apertura a strappo
Peso sgocciolato: 250 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero
Denominazione di vendita: Piselli verdi spezzati BIO
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: IT BIO 007 K 33Y
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto in carta
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: spinacino biologico lavato e pronto per il consumo
Quantità: 100 g
Certificazione BIO: IT BIO 006
Origine: Italia
Confezionamento: busta compostabile
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: rosette di broccolo
Quantità: 400 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II
