Kit maki con salmone e vegetariani

Avete mai preparato a casa il sushi? Fidatevi se vi dico che non è poi così difficile come si può immaginare! Con pochi ingredienti freschi e di qualità e con poche mosse riuscirete a preparare dei maki gustosi in due varianti. Una vegetariana con formaggio spalmabile, avocado e cetriolo e una classica di pesce con salmone e avocado. Una volta acquisita la manualità potete creare diverse varianti con verdure e pesce di stagione.

Questo kit contiene

• Trancetto di salmone senza pelle Ittica 200 g
• Avocado BIO 250 g
• Alga Nori in fogli 25 g
• Condimento per sushi 150 ml
• Formaggio fresco spalmabile 175 g
• Riso per sushi BIO 500 g

Dalla dispensa

• 1 Cetriolo
• Semi di sesamo
• Salsa di soia (per accompagnare)
• Wasabi (per accompagnare)
• Zenzero sott'aceto (gari) (per accompagnare)

Preparazione

Sciacqua il riso sotto l’acqua corrente per eliminare l’amido, fino a che l’acqua non risulterà limpida e trasparente. Mettilo in una pentola capiente e versa l’acqua. Quando l’acqua inizia a bollire, mescola, copri con un coperchio e lascia cuocere a fiamma media per 5 minuti, poi a fiamma bassa per 7 minuti. Toglilo dal fuoco e lascialo riposare per 10 minuti. Trasferiscilo in un contenitore largo e basso e condiscilo mescolandolo e smuovendolo per raffreddarlo (le dosi del condimento sono riportate sulla confezione).

Maki vegetariano

Su una stuoina di bambù ricoperta di pellicola trasparente, adagia un foglio di alga nori con il lato ruvido rivolto verso l'alto. Stendi il riso con i polpastrelli umidi in modo uniforme sulla superficie lasciando 1 cm libero dai bordi.
Spalma una striscia di formaggio verso il centro del riso, metti sopra il cetriolo tagliato a bastoncino per il lungo e le fette di avocado e semi di sesamo. Aiutandoti con la stuoia chiudi e arrotola l’alga. Con un coltello dalla lama affilata e bagnata taglia il rotolino in 6 parti uguali.

Maki con salmone e avocado

Su una stuoina di bambù ricoperta di pellicola trasparente, adagia un foglio di alga nori con il lato ruvido rivolto verso di te. Stendi uno strato di riso con i polpastrelli umidi in modo uniforme sulla superficie lasciando 1 cm libero dai bordi.
Al centro adagia una striscia di salmone e accanto le fette di avocado. Arrotola l’alga aiutandoti con la stuoia. Taglia con il coltello il rotolo in 6 parti uguali.

La stuoia di bambu chiamata makiso, si trova ormai anche nei negozi di casalinghi un po' forniti ma se non ce l'hai o non la trovi puoi sostituirla usando 2 canovacci puliti da cucina piegati e sovrapposti in modo da formare un panno con 4 strati. sarà abbastanza spesso e rigido per aiutarti ad arrotolare il maki.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: avocado da agricoltura biologica
Quantità: 250 g
Certificazione BIO: IT BIO 009
Origine: Perù
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: hass
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Trancio di filetto di salmone (Salmo Salar) allevato isole Faroe
Quantità: 200 g
Confezionamento: vaschetta in plastica riciclabile con coperchio richiudibile
Scadenza minima garantita: entro le ore 24 del giorno successivo alla consegna
Bollo CE: IT1717CE
Metodo Produzione: acquacoltura
Modalita Pesca: reti da raccolta
Categoria Freschezza: prodotto decongelato. Non può essere congelato
Modalità di consumo: prodotto abbattuto e idoneo al consumo crudo
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Oceano Atlantico Nord-Est, zona FAO 27

Denominazione di vendita: formaggio fresco spalmabile
Ingredienti: latte pastorizzato, Crema di latte pastorizzata, Sale, caglio, fermenti lattici vivi
Quantità: 175 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta in plastica
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: Riso per sushi biologico
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 007 A34S
Confezionamento: film in plastica
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese lavorazione: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Condimento per riso da sushi biologico
Ingredienti: aceto di riso integrale giapponese(acqua, riso integrale), mirin(riso glutinoso, acqua, malto di riso, riso), sale marino, salsa di soia(acqua, fagioli di soia, frumento, sale marino, alcool di grano (etanolo))
Quantità: 150 ml
Confezionamento: bottiglia di vetro
Scadenza minima garantita: 180 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: alghe marine nori essiccate
Ingredienti: alghe marine Nori (Pyropia yezoensis) essiccate in fogli
Quantità: 25 g
Confezionamento: sacchetto in plastica riciclabile
Scadenza minima garantita: 240 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto