left

right

last

Un secondo piatto con carattere! Il sapore agrodolce della salsa al cioccolato fondente e vino rosso diventa l’elemento caratterizzante di questa ricetta! Una delizia per il palato grazie al bilanciamento tra i diversi ingredienti. Per rendere completo questo secondo si può abbinare una polenta morbida o un contorno di patate lesse tagliate a spicchi e servite con la salsa. Non vi servirà nient’altro per risaltare questo piatto che già di per sé è assolutamente delizioso e perfetto per una domenica d’inverno in cui volete fare qualcosa di speciale, con semplicità!
<h2>Questo kit contiene</h2>
<ul>
<li>Lonza di suino &ldquo;quella tenera&rdquo; intera 900 g</li>
<li>Cioccolato fondente extra Madagascar 71% 100 g</li>
<li>Mix per brodo e soffritto BIO 350 g</li>
<li>Vino rosso fermo 347 75 cl</li>
</ul>
<h2>Dalla dispensa</h2>
<ul>
<li>1 spicchio di aglio</li>
<li>olio extra vergine di oliva</li>
<li>sale e pepe</li>
</ul>

<h2>Preparazione</h2>
Scalda in una pentola alta e capiente un po' di olio e uno spicchio di aglio tagliato a metà.
Fai rosolare la carne da tutti i lati a fuoco vivo molto bene finché non è perfettamente sigillata in ogni sua parte.
Nel frattempo taglia a pezzi molto piccoli una carota con il ciuffo e la cipolla e aggiungile alla carne. Fai soffriggere mescolando bene finché non sono morbide.

Versa 600 ml di vino rosso e fai cuocere per circa 20 minuti, girando la carne di tanto in tanto. Trascorsi i 20 minuti, aggiungi alla salsa 100 g di cioccolato a pezzi e fallo sciogliere mescolando adagio. Regola di sale a tuo piacere. Continua la cottura per altri 15 minuti circa.
Togli la carne dalla pentola e tagliala a fette su un tagliere. Frulla bene la salsa nella pentola, che deve essere cremosa ma non troppo densa.

Metti la carne a fette di nuovo nella pentola e lascia che si insaporisca 5 minuti nella salsa.
 Nel frattempo avrai preparato una polenta morbida o a scelta delle patate lesse.
Servi la carne con polenta o patate e abbondante salsa al cioccolato!

<h2>Informazioni generali</h2>
Denominazione di vendita: Vino rosso fermo IGP Provincia di Pavia
 Quantità: 750 cl
 Confezionamento: bottiglia in vetro con tappo in sughero
 Vitigno: barbera, croatina
 Annata: 2023
 Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
 Gradazione alcolica(%): 14.0
Denominazione di vendita: Ortaggi misti per brodo e soffritto biologici. Prodotto lavato e pronto da cuocere.
 Ingredienti: carote, sedano, cipolla bianca, Prezzemolo
 Quantità: 350 g
 Certificazione BIO: IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA
 Origine: Italia
 Confezionamento: vaschetta di carta e film compostabile
 Scadenza minima garantita: 2 giorni
 Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: Preparazione di carne suina
 Ingredienti: carne di suino 88%, acqua, aromi, sale
 Quantità: 900 g
 Confezionamento: Sottovuoto
 Scadenza minima garantita: 6 giorni
 Nato Nazione: Italia
 Allevato Nazione: Italia
 Macellato Nazione: Italia
 Sezionato Nazione: Italia
 Modalità di consumo: Previa cottura
 Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: Cioccolato fondente extra. Cacao 71% minimo
 Quantità: 100 g
 Confezionamento: incarto in alluminio e astuccio in carta
 Scadenza minima garantita: 240 giorni
 Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Kit lonza di maiale con salsa al cioccolato

È evidenziata la convenienza del prezzo nell'acquisto di un prodotto composto da più articoli

Comprati singolarmente

Un secondo piatto di carattere, che abbina la lonza tenera di maiale con una salsa agrodolce al cioccolato fondente e vino rosso.