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Kit lonza di maiale con salsa al cioccolato

Agricoltori vari4 porzioni

Kit lonza di maiale con salsa al cioccolato

Kit lonza di maiale con salsa al cioccolato

Descrizione

Un secondo piatto con carattere! Il sapore agrodolce della salsa al cioccolato fondente e vino rosso diventa l’elemento caratterizzante di questa ricetta! Una delizia per il palato grazie al bilanciamento tra i diversi ingredienti. Per rendere completo questo secondo si può abbinare una polenta morbida o un contorno di patate lesse tagliate a spicchi e servite con la salsa. Non vi servirà nient’altro per risaltare questo piatto che già di per sé è assolutamente delizioso e perfetto per una domenica d’inverno in cui volete fare qualcosa di speciale, con semplicità!

Questo kit contiene

  • Lonza di maiale 500 g
  • Cioccolato extra fondente BIO Fairtrade 100 g
  • Carote BIO 1 kg
  • Cipolla ramata piemontese in treccia BIO 500 g

Dalla dispensa

  • 1 spicchio di aglio
  • 600 ml di vino rosso
  • olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe

Preparazione

Scalda in una pentola alta e capiente un po' di olio e uno spicchio di aglio tagliato a metà.

Fai rosolare la carne da tutti i lati a fuoco vivo molto bene finché non è perfettamente sigillata in ogni sua parte.

Nel frattempo taglia a pezzi molto piccoli una carota con il ciuffo e la cipolla e aggiungile alla carne. Fai soffriggere mescolando bene finché non sono morbide.

Versa 600 ml di vino rosso e fai cuocere per circa 20 minuti, girando la carne di tanto in tanto. Trascorsi i 20 minuti, aggiungi alla salsa 100 g di cioccolato a pezzi e fallo sciogliere mescolando adagio. Regola di sale a tuo piacere. Continua la cottura per altri 15 minuti circa.

Togli la carne dalla pentola e tagliala a fette su un tagliere. Frulla bene la salsa nella pentola, che deve essere cremosa ma non troppo densa.

Metti la carne a fette di nuovo nella pentola e lascia che si insaporisca 5 minuti nella salsa.
Nel frattempo avrai preparato una polenta morbida o a scelta delle patate lesse.

Servi la carne con polenta o patate e abbondante salsa al cioccolato!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Lonza di suino intera
Quantità: 500 gr
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; prodotto fresco può essere congelato

Denominazione di vendita: carote da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: naval
Calibro: N.C.
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: Tavoletta cioccolato extra fondente Fairtrade biologico
Ingredienti: pasta di cacao, zucchero di canna 23%, burro di cacao, baccelli di vaniglia; Cacao min 75%; Può contenere latte nocciole e mandorle
Quantità: 100 g
Certificazione BIO: MIPAAF IT BIO 009 4966
Confezionamento: plastica alimentare e cartoncino
Scadenza minima garantita: 240 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: cipolla ramata da agricoltura biologica
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II

Kit lonza di maiale con salsa al cioccolato

Cosa potresti cucinare?

ricette cortilia
60 min.diff. 3

Lonza di maiale con salsa al cioccolato

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