Kit insalata primaverile con fiori

Finalmente la primavera! Sono arrivate le primizie di stagione e quale occasione migliore per dedicarsi una splendida insalata fiorita! Le proteine dei piselli freschi, la delicatezza della misticanza impreziosita dai fiori edibili, la croccantezza delle noci, la freschezza dei ravanelli e la morbidezza del formaggio! Conditela a piacere e servitela disponendo qualche fiore in cima per decorare. Sarà anche una gioia per gli occhi mangiarla!

Questo kit contiene

• Fiori eduli 50 g BIO
• Piselli freschi BIO 300 g
• Rapanelli BIO 1 mazzetto
• Mix lollo, valeriana, spinacino 125 g
• Noci sgusciate 100 g
• Quartirolo lombardo DOP BIO 200 g

Dalla dispensa

• olio evo
• aceto balsamico
• 2 fette di pane
• spinacino fresco (opzionale)

Preparazione

Prepara una ciotola per persona. Fai una bella base di misticanza e spinacino, riempiendo le ciotole ma tenendo i fiori da parte. Sgrana i piselli freschi e aggiungili alle ciotole.

Taglia due fette di pane a dadini e falle tostare in forno con un filo di olio EVO.

Aggiungi alla base di misticanza il formaggio tagliato a dadini, i ravanelli tagliati a fettine sottili e le noci sgusciate; condisci con olio EVO, aceto balsamico e sale a piacere.

Decora con i fiori freschi appena prima di servire.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: rapanello
Quantità: 1 mazzetto
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Calibro: N.C.
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: piselli da agricoltura biologica
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Quartirolo lombardo DOP bio
Ingredienti: Latte biologico, Sale, caglio
Quantità: 200 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta in plastica
Scadenza minima garantita: 6 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: mix lollo con valeriana e spinacino da agricoltura biologica tagliato e lavato
Quantità: 125 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 E711
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di plastica riciclabile con film di flow pack
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: fiori eduli biologici
Quantità: 30 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di cartone con film di flow pack
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: noci sgusciate
Quantità: 100 g
Confezionamento: doy bag
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto