Kit insalata orientale di gamberi e avocado

L'insalata orientale con gamberi e avocado è un antipasto veloce da preparare ma di grande effetto. Il suo sapore e le sue diverse consistenze (gamberi, avocado, ravanelli, cipollotto) vi sapranno conquistare dal primo boccone!

Questo kit contiene

• Rapanelli 1 mazzetto
• Spinacino BIO 100 g
• Avocado BIO
• Gambero sgusciato e devenato 200 g

Dalla dispensa

• succo di un limone
• 1 cipollotto
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di semi di sesamo bianchi
• Olio di sesamo con zenzero

Preparazione

Adagia i gamberi su una padella antiaderente calda, versa un cucchiaio di olio di sesamo, uno di salsa di soia e qualche seme di sesamo. Scotta i gamberi a fiamma vivace 2 minuti su un lato e 2 minuti sull'altro, poi toglili dalla padella e trasferiscili in un piatto.

Taglia i ravanelli a rondelle sottili (circa 2 ravanelli a persona), taglia anche il cipollotto a rondelle e metti da parte.
Taglia in due parti l'avocado, togli il seme interno, sbuccialo delicatamente e taglialo a fettine sottili. Irrora con succo di limone per non farlo diventare nero.

A questo punto puoi comporre la tua insalata: prendi un piatto, adagia le foglie di spinacino, poi aggiungi i ravanelli, i cipollotti, mezzo avocado per piatto e, per ultimo, i gamberi.
Crea un’emulsione per condire l’insalata con un cucchiaio di succo di limone, un cucchiaio di olio di semi di sesamo, un cucchiaino di salsa di soia e una spolverata di semi di sesamo, e irrora i piatti con la salsina appena creata.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: rapanello
Quantità: 1 mazzetto
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Calibro: N.C.
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: avocado da agricoltura biologica
Quantità: 250 g
Certificazione BIO: IT BIO 009
Origine: Spagna
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: hass
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: spinacino tagliato e lavato da agricoltura biologica
Quantità: 100 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 E711
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: gambero (pleoticus muelleri) sgusciato e devenato
Quantità: 200 g
Confezionamento: vaschetta in plastica riciclabile con coperchio richiudibile
Scadenza minima garantita: entro le ore 24 del giorno successivo alla consegna
Bollo CE: IT1717CE
Metodo Produzione: prodotto pescato
Modalita Pesca: reti da traino
Categoria Freschezza: prodotto abbattuto. Non può essere congelato
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: FAO 41 Atlantico sud-occidentale