L’insalata fredda di fregola è un piatto di facile realizzazione e che si prepara in poco tempo. Vi salverà per quelle volte in cui non avrete molta voglia di mettervi ai fornelli e il caldo estivo non sarà dalla vostra parte. Potete anche prepararla la sera prima e consumarla il pranzo del giorno dopo, sarà ancora più buona.
Questo kit contiene
- Fregola sarda tostata 500 g
- 4 uova BIO
- Prezzemolo BIO 30 g
- Pomodoro ciliegino BIO 500 g
- Basilico fresco 25 g
Dalla dispensa
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Timo (opzionale)
Preparazione
Riempite una pentola capiente di acqua e nel momento in cui inizia il bollore versate un pizzico di sale e tuffate la fregola. Cuocete per il tempo indicato sulla confezione, circa 10 minuti.
Una volta cotta scolatela, mettetela in un recipiente conditela con un cucchiaio di olio e fatela intiepidire.
Tagliate a dadini il pomodoro e conditelo con olio e sale.
In un recipiente sbattete un uovo con una manciata di prezzemolo e timo tritati e sale. Preparate un piccola frittata, rovesciandolo in una padella con il fondo oliato. Una volta pronta e raffreddata, tagliatela a listarelle.
Mescolate la fregola con il pomodoro e la frittata, aggiungete il basilico sfogliato e spezzettato con le mani, un cucchiaio di olio e aggiustate di sale.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Prezzemolo non lavato biologico
Quantità: 30 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di carta e film compostabile
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Denominazione di vendita: Pasta di semola di grano duro
Ingredienti: semola di grano duro, acqua
Quantità: 500 gr
Confezionamento: sacchetto di plastica alimentare
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore
Denominazione di vendita: pomodoro datterino da agricoltura biologica
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II
Denominazione di vendita: Uova fresche biologiche
Quantità: 4 pezzi
Certificazione BIO: Suolo e Salute IT BIO 004 38092
Origine: Italia
Confezionamento: cartoncino
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Categoria: A
Modalità di allevamento: Cod. 0 - allevamento bio
Comune: Mediglia, Milano
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C per non interrompere la catena del freddo
Denominazione di vendita: Basilico
Quantità: 25 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
