Kit insalata di salmone, zucchine e feta

Contorno o piatto principale? Questa insalata di salmone, zucchine e feta, ottima come contorno completo, ha tutte le caratteristiche per diventare il protagonista di una cena leggera e fresca o di un pranzo da portare in ufficio. Bastano 10 minuti ed è pronta!

Questo kit contiene

• Salmone reale red king 90 g
• Zucchine verdi 1 kg
• Feta greca a cubetti BIO 150 g
• insalata lollo 300 g

Dalla dispensa

• 1 limone

Preparazione

Lava una zucchina e affettala per il lungo con un pela verdure per ottenere delle fette sottilissime. Cospargi le fette di zucchina con il succo di mezzo limone, olio extra vergine, un pizzico di sale e pepe a piacere. Lascia marinare il tuo carpaccio di zucchine per 5-10 minuti.
Nel frattempo, prepara la feta sbriciolandola grossolanamente oppure mantenendola a cubetti; lava e asciuga l'insalata.
Disponi un letto di insalata nei piatti, adagia le fette di salmone a pezzetti, le fette di zucchine e la feta.
Completa con un filo di olio extra vergine e aggiungi a piacere foglie di basilico, aneto, pinoli o aceto balsamico.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Feta a cubetti BIO
Ingredienti: latte di pecora e capra, sale marino, acido lattico, caglio vegetale
Quantità: 150 g
Certificazione BIO: GR BIO 02
Origine: Grecia
Confezionamento: vasetto in plastica
Scadenza minima garantita: 60 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: Insalata gentile
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: gentile
Calibro: N.C.
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: zucchine da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: president
Calibro: N.C.
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: Salmone reale affumicato
Ingredienti: salmone reale (Oncorhynchus Tshawytscha), Sale, zucchero
Quantità: 90 g
Confezionamento: sottovuoto in plastica
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C