Kit insalata di salmone, zucchine e feta

Contorno o piatto principale? Questa insalata di salmone, zucchine e feta, ottima come contorno completo, ha tutte le caratteristiche per diventare il protagonista di una cena leggera e fresca o di un pranzo da portare in ufficio. Bastano 10 minuti ed è pronta!

Questo kit contiene

• Salmone Sockeye 100 g - Sicily Food
• Zucchine verdi 1 kg - Cascina Pizzo
• Feta greca a cubetti BIO 150 g - Kourellas

Dalla dispensa

• insalata gentile o iceberg
• 1 limone

Preparazione

Lava una zucchina e affettala per il lungo con un pelaverdure per ottenere delle fette sottilissime. Cospargi le fette di zucchina con il succo di mezzo limone, olio extra vergine, un pizzico di sale e pepe a piacere. Lascia marinare il tuo carpaccio di zucchine per 5-10 minuti.
Nel frattempo, prepara la feta sbriciolandola grossolanamente oppure mantenendola a cubetti; lava e asciuga l'insalata.
Disponi un letto di insalata nei piatti, adagia le fette di salmone a pezzetti, le fette di zucchine e la feta.
Completa con un filo di olio extra vergine e aggiungi a piacere foglie di basilico, aneto, pinoli o aceto balsamico.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: zucchine scure
Quantità: 1 kg
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Feta a cubetti 150 g BIO
Ingredienti: latte di pecora e capra, sale marino, acido lattico, caglio vegetale
Quantità: 150 g
Origine: Grecia
Confezionamento: vasetto in plastica
Scadenza minima garantita: 60 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: Salmone selvaggio Sockeye affumicato
Ingredienti: Salmone rosso selvaggio (Oncorhynchus Nerka”) (pesce), Sale, affumicato con legno di faggio; Può contenere molluschi e crostacei
Quantità: 100 g
Confezionamento: cartoncino e plastica
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione*: conservare in frigorifero 0-4° C