Kit insalata di barbabietola, mela, yogurt e noci

La barbabietola è un vero elisir di benessere: ricca di fibra, sali minerali e acqua, rivela con il suo colore anche una consistente presenza di antociani dalle proprietà antiossidanti.
Per gustarla in una ricetta originale, prova questa insalata di ispirazione greca, che unisce la barbabietola già cotta al forno (profumatissima!) con lo yogurt magro, mela verde, noci croccanti e foglie di menta fresca.
Un'insalata gustosa e completa che si prepara in 5 minuti, perfetta sia come contorno che come piatto principale di un pasto leggero!

Questo kit contiene

• Barbabietola al forno 300 g - Cascina Pizzo
• Yogurt di capra bianco magro BIO 2x125g - Bio Bruni
• Mele Granny Smith 1kg - Franchetti
• Noci sgusciate 100 g - Besana
• Menta BIO 30 g - Barduca

Preparazione

Sbuccia la barbabietola eliminando tutta la buccia abbrustolita. Tagliala a cubetti e mescolala con lo yogurt, che si colorerà all'istante di rosa, e qualche foglia di menta.
Prepara i piatti disponendo le barbabietole con lo yogurt sul fondo. Aggiungi la mela ben lavata e tagliata a cubetti (anche con la buccia, se la gradisci), qualche gheriglio di noce e una fogliolina di menta per piatto. Finito!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: barbabietola cotta al forno
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: red cloud
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Menta fresca biologica
Quantità: 30 gr
Certificazione BIO: IT BIO 006 E711
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di cartone con film di flow pack
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: Yogurt di capra bianco magro
Ingredienti: latte magro di capra, fermenti lattici(Streptococcus termophilus, Lactobacillus bulgaricus), fermenti SYNBIO(Lactobacillus rhamnosus IMC 501, Lactobacillus paracasei IMC 502)
Quantità: 2 x 125 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 I2211 00487
Origine: Italia
Confezionamento: vetro
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: mele da agricoltura integrata
Quantità: 1 kg
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: Granny Smith
Calibro: 70/90
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: noci sgusciate
Quantità: 100 g
Confezionamento: doy bag
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto