L’hummus nasce in Libano e si diffonde rapidamente nei paesi vicini (Siria, Giordania). È ormai un classico anche nella cucina mediorientale in generale e attualmente è un piatto molto in voga anche nella nostra, grazie alla versatilità e all'alto contenuto proteico!
Grazie all’hummus potrai avere sempre in tavola la tua porzione di legumi anche quando il tempo stringe! Ti basteranno 10 minuti per prepararlo, e per ottenere le varianti colorate dovrai solo sbucciare qualche verdura e abbinare crostini di pane!
Questo tris di hummus è perfetto per un aperitivo in terrazzo o uno spuntino colorato e nutriente!
Questo kit contiene
- Ceci freschi in scatola BIO 400 g
- TAHIN Crema di semi di sesamo decorticato BIO 180 g
- Barbabietola in polvere 50 g
- Spinacino BIO 100 g
- Harissa 50 g
Dalla dispensa
- olio extra vergine di oliva
- 1 limone
- 1 spicchio di aglio
- sale
Preparazione
Per preparare l’hummus inizia sbucciando lo spicchio di aglio, dividilo a metà per togliere l'anima interna e tieni da parte. In un frullatore versa i ceci con metà della loro acqua di cottura (in alternativa puoi aggiungere l’acqua poco a poco frullando fino a ottenere la consistenza desiderata).
Spremi direttamente nel frullatore il succo di un limone, aggiungi un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio, un cucchiaio di crema di sesamo e uno spicchio di aglio. Frulla fino a ottenere una consistenza omogenea e dividi l'hummus in tre parti uguali.
Per ottenere i tre hummus semplicemente frulla ognuna delle parti con i tre diversi ingredienti aggiuntivi: aggiungete polvere di barbabietola direttamente nel composto fino ad ottenere il colore desiderato (se l'hummus tende ad asciugarsi un po', aggiungete un po' di acqua naturale), una manciata abbondante di spinacino per l'hummus verde e una punta di cucchiaino di harissa per l'hummus arancione. Servi con verdure crude e crostini di pane.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: crema di semi di sesamo biologico
Ingredienti: semi di sesamo 100%; Può contenere tracce di altra frutta a guscio
Quantità: 180 g
Certificazione BIO: IT BIO 008 C783
Confezionamento: barattolo di vetro
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore
Denominazione di vendita: miscela di spezie Harissa
Ingredienti: peperoncino, coriandolo, cumino, pepe di cayenna, sale grosso, pomodoro in fiocchi(concentrato di pomodoro, amido di mais), carvi, aglio, menta; può contenere tracce di sedano e senape
Quantità: 50 g
Confezionamento: busta in plastica richiudibile
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: Ceci freschi in scatola
Ingredienti: ceci freschi BIO 62.5%, acqua, Sale
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: IT BIO 007 AGRICOLTURA UE
Origine: Italia
Confezionamento: lattina di alluminio con apertura a strappo
Peso sgocciolato: 250 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero
Denominazione di vendita: Barbabietola in Polvere
Ingredienti: barbabietola; Può contenere tracce di: sedano
Quantità: 50 g
Confezionamento: busta in plastica richiudibile
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: spinacino biologico lavato e pronto per il consumo
Quantità: 100 g
Certificazione BIO: IT BIO 006
Origine: Italia
Confezionamento: busta compostabile
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
