Kit hummus di tre colori

L’hummus nasce in Libano e si diffonde rapidamente nei paesi vicini (Siria, Giordania). È ormai un classico anche nella cucina mediorientale in generale e attualmente è un piatto molto in voga anche nella nostra, grazie alla versatilità e all'alto contenuto proteico!
Grazie all’hummus potrai avere sempre in tavola la tua porzione di legumi anche quando il tempo stringe! Ti basteranno 10 minuti per prepararlo, e per ottenere le varianti colorate dovrai solo sbucciare qualche verdura e abbinare crostini di pane!
Questo tris di hummus è perfetto per un aperitivo in terrazzo o uno spuntino colorato e nutriente!

Questo kit contiene

• Ceci freschi in scatola BIO 400 g - Agri D.a.f.
• TAHIN Crema di semi di sesamo decorticato BIO 180 g - Damiano Organic
• Barbabietola al forno 300 g - Cascina Pizzo
• Spinacino BIO 100 g - Barduca
• Harissa 50 g - Tutte le spezie del mondo

Dalla dispensa

• olio extra vergine di oliva
• 1 limone
• 1 spicchio di aglio
• sale

Preparazione

Per preparare l’hummus inizia sbucciando lo spicchio di aglio, dividilo a metà per togliere l'anima interna e tieni da parte. In un frullatore versa i ceci con metà della loro acqua di cottura (in alternativa puoi aggiungere l’acqua poco a poco frullando fino a ottenere la consistenza desiderata).

Spremi direttamente nel frullatore il succo di un limone, aggiungi un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio, un cucchiaio di crema di sesamo e uno spicchio di aglio. Frulla fino a ottenere una consistenza omogenea e dividi l'hummus in tre parti uguali.

Per ottenere i tre hummus semplicemente frulla ognuna delle parti con i tre diversi ingredienti aggiuntivi: mezza barbabietola sbucciata per l'hummus rosa, una manciata abbondante di spinacino per l'hummus verde e una punta di cucchiaino di harissa per l'hummus arancione. Servi con verdure crude e crostini di pane.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: crema di semi di sesamo biologico
Ingredienti: semi di sesamo 100%; Può contenere tracce di altra frutta a guscio
Quantità: 180 g
Certificazione BIO: IT BIO 008 C783
Confezionamento: barattolo di vetro
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Denominazione di vendita: miscela di spezie Harissa
Ingredienti: peperoncino, coriandolo, cumino, pepe di cayenna, sale grosso, pomodoro in fiocchi(concentrato di pomodoro, amido di mais), carvi, aglio, menta; può contenere tracce di sedano e senape
Quantità: 50 g
Confezionamento: busta in plastica richiudibile
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: barbabietola cotta al forno
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: red cloud
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Ceci freschi in scatola
Ingredienti: ceci freschi BIO, acqua, Sale
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: Bioagricert IT BIO007 B19R
Origine: Italia
Confezionamento: lattina di alluminio con apertura a strappo
Peso sgocciolato: 250 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero

Denominazione di vendita: spinacino tagliato e lavato da agricoltura biologica
Quantità: 100 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 E711
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C