Kit guazzetto di calamari con cipolle arrosto
Agricoltori vari2 porzioni
I calamari in guazzetto sono un secondo piatto di facile realizzazione. Un piatto di pesce molto gustoso che si può realizzare anche se si ha poco tempo da dedicare alla cucina. Nel caso vi avanzasse un po' di sugo potete usarlo il giorno dopo come condimento per un piatto di pasta.
In una mezz'ora circa potete servire in tavola uno stupendo guazzetto di calamari accompagnato da cipolle rosse arrosto!
Schiaccia 2 spicchi di aglio e falli soffriggere con un goccio di olio e un cucchiaio di capperi in una padella capiente.
Aggiungi i calamari, mescola e fai saltare a fiamma viva per 2/3 minuti. Togli gli spicchi di aglio, versa la passata di pomodoro, un pizzico di sale e fai cuocere per 20 minuti circa a fiamma bassa e con il coperchio.
Nel frattempo prepara le cipolle arrosto.
Sbuccia le cipolle, tagliale in due parti (o in quarti, dipende dalla loro grandezza) e adagiale su una teglia foderata con carta da forno. Irrora con olio extravergine d'oliva, il miele, le erbe aromatiche e il sale. Inforna – in forno preriscaldato e in modalità ventilata – a 180°C per 20 minuti fino a che non diventeranno morbide.
Servite il guazzetto di calamari caldo con le fette di pane tostate e le cipolle arrostite.
Denominazione di vendita: capperi in aceto di vino biologici
Ingredienti: capperi, acqua, aceto di vino, Sale, correttore di acidità: acido citrico
Quantità: 100 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 PF1098
Origine: Turchia
Confezionamento: vaso in vetro
Peso sgocciolato: 50 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero
Denominazione di vendita: Calamaro Mediterraneo (Loligo Vulgaris) decongelato
Quantità: 250 g
Confezionamento: vaschetta in plastica riciclabile con coperchio richiudibile
Scadenza minima garantita: da consumare entro le ore 24 del giorno successivo alla consegna
Bollo CE: IT 1717 CE
Metodo Produzione: prodotto pescato
Modalita Pesca: reti da traino
Categoria Freschezza: prodotto abbattuto. Non può essere congelato
Modalità di consumo: prodotto abbattuto e idoneo al consumo crudo/cotto
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Mar Mediterraneo centrale FAO 37.2.1 Mar Adriatico
Denominazione di vendita: cipolle rosse da agricoltura biologica
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II
Denominazione di vendita: Passata di pomodoro ciliegino biologica
Ingredienti: pomodoro ciliegino, sale, correttore di acidità: acido citrico; Ingredienti biologici
Quantità: 420 g
Certificazione BIO: ICEA IT BIO 006 PF0105
Confezionamento: bottiglia di vetro
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura conservare al fresco e consumare rapidamente