Kit guazzetto di calamari con cipolle arrosto

I calamari in guazzetto sono un secondo piatto di facile realizzazione. Un piatto di pesce molto gustoso che si può realizzare anche se si ha poco tempo da dedicare alla cucina. Nel caso vi avanzasse un po' di sugo potete usarlo il giorno dopo come condimento per un piatto di pasta.
In una mezz'ora circa potete servire in tavola uno stupendo guazzetto di calamari accompagnato da cipolle rosse arrosto!

Questo kit contiene

• Calamari del Mediterraneo Ittica 250 g - Ittica Brianza
• Passata di pomodoro ciliegino BIO 520 g - Prima Bio
• Cipolle rosse BIO 500 g - Duoccio
• Capperi in aceto di vino BIO 50 g - Bio Gustiamo

Dalla dispensa

• 2 spicchi di aglio
• olio extra vergine di oliva
• sale
• 2 fette di pane
• erbe aromatiche a piacere
• 1 cucchiaio di miele liquido

Preparazione

Schiaccia 2 spicchi di aglio e falli soffriggere con un goccio di olio e un cucchiaio di capperi in una padella capiente.

Aggiungi i calamari, mescola e fai saltare a fiamma viva per 2/3 minuti. Togli gli spicchi di aglio, versa la passata di pomodoro, un pizzico di sale e fai cuocere per 20 minuti circa a fiamma bassa e con il coperchio.

Nel frattempo prepara le cipolle arrosto.
Sbuccia le cipolle, tagliale in due parti (o in quarti, dipende dalla loro grandezza) e adagiale su una teglia foderata con carta da forno. Irrora con olio extravergine d'oliva, il miele, le erbe aromatiche e il sale. Inforna – in forno preriscaldato e in modalità ventilata – a 180°C per 20 minuti fino a che non diventeranno morbide.

Servite il guazzetto di calamari caldo con le fette di pane tostate e le cipolle arrostite.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: capperi in aceto di vino biologici
Ingredienti: capperi, acqua, aceto di vino, Sale, correttore di acidità: acido citrico
Quantità: 100 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 PF1098
Origine: Turchia
Confezionamento: vaso in vetro
Peso sgocciolato: 50 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero

Denominazione di vendita: Calamaro Mediterraneo (Loligo Vulgaris) decongelato
Quantità: 250 g
Confezionamento: vaschetta in plastica riciclabile con coperchio richiudibile
Scadenza minima garantita: da consumare entro le ore 24 del giorno successivo alla consegna
Bollo CE: IT 1717 CE
Metodo Produzione: prodotto pescato
Modalita Pesca: reti da traino
Categoria Freschezza: prodotto abbattuto. Non può essere congelato
Modalità di consumo: prodotto abbattuto e idoneo al consumo crudo/cotto
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Mar Mediterraneo centrale FAO 37.2.1 Mar Adriatico

Denominazione di vendita: cipolle rosse da agricoltura biologica
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: Passata di pomodoro ciliegino biologica
Ingredienti: pomodoro, Sale, acido citrico
Quantità: 520 g
Confezionamento: Vaso in vetro
Scadenza minima garantita: 360 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto