Kit gnocchetti con salsiccia e peperoni

L’abbinamento tra salsiccia e peperoni è un grande classico, ma hai mai pensato di condirci gli gnocchi? Prova la ricetta di questo kit e ne resterai felicemente sorpreso.
Sì, lo sappiamo che molte persone hanno qualche problema a digerire i peperoni, ma solitamente ad essere responsabile di questo fastidio è la pelle. In questa ricetta invece i peperoni vanno prima arrostiti per dare gusto e poi spellati!

Questo kit contiene

• Basilico BIO in vaso
• Salsiccia spirale di Suino Nero dolce 250 g
• Cipolle dorate 500 g BIO
• Gnocchetti piccoli di patate BIO 400 g
• Peperoni 1 kg

Dalla dispensa

• 1 bicchiere di vino bianco
• Sale
• Pepe
• Pomodorini (opzionale)

Preparazione

Per prima cosa lava un peperone e mettilo in forno intero, così com’è. Cuoci a 200 gradi per circa 30 minuti girandolo nei quattro lati per far arrostire bene la pelle.
Una volta cotto, mettilo in una ciotola coperta da pellicola alimentare e lascialo raffreddare. Appena sarà freddo, puliscilo, privalo dei semi, dei filamenti interni e della pelle. Ricavane dei filetti e taglialo a pezzetti non troppo piccoli.

In una padella rosola mezza cipolla tritata in olio d’oliva. Priva la salsiccia del budello, sbriciolala ed aggiungila al soffritto. Rosola per un minuto e poi sfuma con mezzo di bicchiere di vino bianco.

Aggiungi ora i pezzi di peperone e continua a cuocere per 5 o 6 minuti; puoi aggiungere a questo punto anche del pomodoro fresco a pezzi se vuoi smorzare un po' il forte del peperone.

In una pentola porta a bollore l’acqua, butta gli gnocchi, sala e cuoci finché gli gnocchi non ritornino a galla. Uniscili ora al condimento nella padella, aggiungi un paio di cucchiai d’acqua di cottura degli gnocchi, unisci qualche fogliolina di basilico e lascia insaporire per un minuto. Impiatta e servi!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: cipolle dorate da agricoltura biologica
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 004 28869
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: salsiccia di suino nero calabrese
Ingredienti: carne di suino nero di Calabria, acqua, Sale, spezie, fibre vegetali, correttore di acidità: E262, antiossidante: E300; Senza conservanti. Senza glutine. Senza derivati del latte
Quantità: 250 g
Confezionamento: vaschetta di plastica in skin
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; prodotto fresco può essere congelato

Denominazione di vendita: Gnocchi di patate BIO
Ingredienti: patate fresche 63%, farina di grano tenero, acqua, Sale, farina di riso; può contenere tracce di : noci, latte, soia
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: IT BIO 009 N. 8037
Confezionamento: vaschetta di plastica
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: peperoni
Quantità: 1 kg
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Calibro: misto
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Basilico
Quantità: 25 g
Origine: Italia
Confezionamento: confezione in plastica
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C