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4 porzioni
Le frittatine di pasta sono un tipico street food napoletano. Come per tutte le ricette tradizionali, esistono diverse varianti con piccole differenze, ma sono tutte buonissime. In questo kit troverai tutto l’occorrente per realizzarle a casa.
Per prima cosa cuoci 250 grammi di bucatini. Scolali e lasciali raffreddare. Tagliali grossolanamente e mettili in una ciotola. Aggiungi pepe, una scatola di piselli sgocciolati, 100 grammi circa di prosciutto cotto tagliato a cubetti o a listarelle, 3 o 4 cucchiai di grana grattugiato e la besciamella. Mescola bene per fare amalgamare tutti gli ingredienti.
Con l’aiuto di un coppapasta forma delle “tortine” di pasta. Riponile in frigo per un paio di ore (o 1 ora in congelatore).
Prepara una pastella con mezzo litro d’acqua e 200 grammi di farina.
Immergi le frittatine di pasta nella pastella e friggile in olio bollente per un paio di minuti, o finché non saranno dorate. Servile calde.
Denominazione di vendita: Formaggio Grana Padano DOP grattugiato
Ingredienti: latte, sale, caglio, lisozima da uovo
Quantità: 100 g
Origine: Italia
Confezionamento: Sottovuoto in plastica
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: piselli lessati da agricoltura biologica
Ingredienti: piselli 79.41%, acqua, Sale
Quantità: 340 g
Certificazione BIO: IT BIO 007 AGRICOLTURA UE
Origine: Italia
Confezionamento: lattina di alluminio con apertura a strappo
Peso sgocciolato: 270 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: Besciamella UHT
Quantità: 200 ml
Origine: UE
Confezionamento: brik
Scadenza minima garantita: 60 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero
Denominazione di vendita: Pasta di semola di grano duro
Ingredienti: semola di grano duro, acqua; Puo' contenere tracce di soia e senape
Quantità: 500 g
Confezionamento: Sacchetto di carta
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore
Denominazione di vendita: Prosciutto cotto Alta Qualità nazionale
Ingredienti: carne di suino, sale, saccarosio, aromi, destrosio, antiossidante: E301, conservante: E250
Quantità: 100 g
Origine: Italia
Confezionamento: Busta di cartene sotto atmosfera protettiva
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
