Kit fregola al sugo di agnello

Una ricetta tradizionale sarda, quella della fregola o fregula, condita con un sugo ricco e saporito che evoca i sapori della terra. Un primo piatto con sugo di carne di agnello, pomodoro e alloro, che grazie alla tipica forma della fregola esalta al meglio il suo sapore! Veloce da preparare e delizioso per un pranzo della domenica all’insegna della cucina tradizionale!

Questo kit contiene

• Fregola sarda tostata 500 g - Tipico
• Bocconcini di agnello 500 g - Azienda Agricola Ariete
• Passata di pomodoro BIO 500 g - Alce Nero
• Pecorino Romano DOP 250 g - Sardaformaggi
• Alloro in foglie 5 g - Tutte le spezie del mondo

Dalla dispensa

• 1 spicchio di aglio
• 1-2 cipolle
• Olio extra vergine di oliva
• sale e pepe

Preparazione

Taglia a pezzettini la carne di agnello e tieni da parte. Fai soffriggere la cipolla e l'aglio in una pentola capiente con un filo d'olio, aggiungi la carne e 3 foglie di alloro e fai rosolare bene il tutto.

Quando la carne sarà ben rosolata, aggiungi 500 g di passata di pomodoro e fai cuocere per 40-45 minuti circa.

Nel frattempo, quando il sugo è quasi a cottura, fai cuocere 300 g di fregola in abbondante acqua salata, scolala e versala in un tegame capiente. Aggiungi il sugo, mischia bene e spolverizza con il pecorino grattugiato al momento. Servi subito.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Bocconcini di ovino italiano
Quantità: 500 g
Confezionamento: Vaschetta in atmosfera modificata
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; prodotto fresco può essere congelato

Denominazione di vendita: Pecorino Romano DOP
Ingredienti: latte di pecora, Sale, caglio
Quantità: 250 g
Origine: Italia
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 60 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Passata di pomodoro biologico
Ingredienti: pomodoro
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: MIPAAF IT BIO 009 1866
Confezionamento: vasetto di vetro
Scadenza minima garantita: 360 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Pasta di semola di grano duro
Ingredienti: semola di grano duro, acqua
Quantità: 500 gr
Confezionamento: sacchetto di plastica alimentare
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Denominazione di vendita: foglie di alloro essiccate
Ingredienti: alloro in foglie
Quantità: 5 g
Confezionamento: busta in plastica richiudibile
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto