Una ricetta tradizionale sarda, quella della fregola o fregula, condita con un sugo ricco e saporito che evoca i sapori della terra. Un primo piatto con sugo di carne di agnello, pomodoro e alloro, che grazie alla tipica forma della fregola esalta al meglio il suo sapore! Veloce da preparare e delizioso per un pranzo della domenica all’insegna della cucina tradizionale!
Questo kit contiene
- Fregola sarda tostata 500 g
- Bocconcini di agnello 500 g
- Passata di pomodoro rustica BIO 510 g
- Pecorino Romano DOP grattugiato 100 g
- Aromi mediterranei 30 g
Dalla dispensa
- 1 spicchio di aglio
- 1-2 cipolle
- Olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
Preparazione
Taglia a pezzettini la carne di agnello e tieni da parte. Fai soffriggere la cipolla e l'aglio in una pentola capiente con un filo d'olio, aggiungi la carne e 3 foglie di alloro e fai rosolare bene il tutto.
Quando la carne sarà ben rosolata, aggiungi 500 g di passata di pomodoro e fai cuocere per 40-45 minuti circa.
Nel frattempo, quando il sugo è quasi a cottura, fai cuocere 300 g di fregola in abbondante acqua salata, scolala e versala in un tegame capiente. Aggiungi il sugo, mischia bene e spolverizza con il pecorino grattugiato al momento. Servi subito.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Bocconcini di ovino italiano
Quantità: 500 g
Confezionamento: Vaschetta in atmosfera modificata
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; prodotto fresco può essere congelato
Denominazione di vendita: Pecorino grattugiato
Ingredienti: latte intero ovino crudo (termizzato), Sale, caglio
Quantità: 100 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto in plastica
Scadenza minima garantita: 15 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: Mix di aromi biologici
Quantità: 30 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di cartone e film compostabile
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Denominazione di vendita: Passata di pomodori rustica biologica
Ingredienti: pomodoro; origine del pomodoro: Italia
Quantità: 510 g
Certificazione BIO: IT BIO 009
Confezionamento: Bottiglia di vetro, tappo in metallo
Scadenza minima garantita: 420 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: Pasta di semola di grano duro
Ingredienti: semola di grano duro, acqua
Quantità: 500 gr
Confezionamento: sacchetto di plastica alimentare
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore
