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Kit faraona alla cacciatora con verdure al forno

Agricoltori vari4 porzioni

Kit faraona alla cacciatora con verdure al forno

Kit faraona alla cacciatora con verdure al forno

Descrizione

Un secondo che ha carattere e che vi chiederanno di rifare spesso, perché davvero irresistibile! Semplice da preparare, se seguirete alla lettera i passaggi della ricetta. Come contorno noi proponiamo un tris di verdure al forno aromatizzate, ma potete optare per un semplice purè di patate, una polenta morbida o patate da aggiungere a cottura quasi ultimata già precedentemente lessate e tagliate a pezzi. In questo caso potete aggiungere un po’ più di pelati o polpa di pomodoro per avere un sugo più abbondante.

Questo kit è confezionato in un sacchetto natalizio e contiene:

  • Faraona porzionata 900 g - Fattoria La Fornace
  • Patate gialle BIO 1 kg - Verybio
  • Topinambur 500 g - L'Ambiente Naturale
  • Pomodoro pelati BIO 400 g - Alce Nero
  • Funghi cremini 300 g - Az. agricola Monalfungo
  • Zucca tagliata al rosmarino 400g

Dalla dispensa

  • 1 cipolla
  • 3 spicchi di aglio
  • 150 g olive taggiasche
  • 2 chiodi di garofano
  • 250 ml di vino bianco
  • 1 rametto di rosmarino
  • olio evo
  • sale e pepe

Preparazione

Taglia la cipolla e pezzi piccoli. Fai soffriggere in una pentola antiaderente capiente la cipolla, uno spicchio di aglio intero sbucciato e i funghi tagliati a fette con abbondante olio evo.

Aggiungi i pezzi di faraona puliti e lavati e fai rosolare bene da tutti i lati.

Sfuma a fuoco vivo con il vino bianco e fai evaporare.

Aggiungi le olive taggiasche, un rametto di rosmarino, i chiodi di garofano e 500 g di pomodori pelati tagliati a pezzettini, un bicchiere di acqua calda, sala e fai cuocere a fuoco medio con coperchio rigirando ogni mezz'ora i pezzi di faraona, per un’ora e mezza circa o finché la carne non sarà ben cotta ma tenera.

Nel frattempo lava e asciuga bene la verdura. Taglia mezza zucca, 6 patate e 2 topinambur a fette sottili, disponi su una teglia con carta forno, sala, aggiungi un filo di olio, rosmarino, salvia, timo e aglio. Inforna a 180°C per 30-40 minuti prima che la carne sia cotta, per arrivare allo stesso tempo di cottura.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Faraona in pezzi
Quantità: 900 g
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; prodotto fresco può essere congelato

Denominazione di vendita: patate a pasta gialla da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 009 5672
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: costance/melody/almera
Calibro: 50 +
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: topinambur
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: Pomodoro pelati Bio
Ingredienti: pomodori pelati, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: MIPAAFT IT BIO 009
Confezionamento: latta in alluminio
Scadenza minima garantita: 360 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: funghi freschi
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: vassoio in plastica filmato
Varietà: champignon crema
Calibro: misto
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Zucca con rosmarino biologica
Ingredienti: zucca BIO, rosmarino BIO
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 E711
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di plastica riciclabile con film di flow pack
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Kit faraona alla cacciatora con verdure al forno
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