Kit dolcetti di ricotta al cioccolato e mandorle

Questi dolcetti vi conquisteranno fi dalla loro preparazione: una gustosa ricotta, delle profumate e aromatiche mandorle e finissimo cioccolato, tre ingredienti che danno vita a dei cioccolatini perfetti per uno spuntino di puro gusto!

Questo kit contiene

• Cioccolato extra fondente 71% Fairtrade BIO 100 g
• Fogliame di mandorle pelate 80 g
• Ricotta di Bufala 2 x 100 g

Dalla dispensa

• Zenzero candito (facoltativo).

Preparazione

Prendi 70 g di mandorle e tritale grossolanamente.
In un recipiente versa 100 g di ricotta di bufala (se ti è possibile setacciala aiutandoti con un cucchiaio così da renderla più cremosa) e mescolala con le mandorle.
Preleva dell’impasto con un cucchiaino e forma dei rettangolini con le mani leggermente umide. Mettili su un vassoio di carta e riponilo in freezer per una mezz’ora circa (se non hai un vassoio di carta puoi usare un piatto piano foderato di carta da forno).

Sciogli 100 g di cioccolato fondente a bagnomaria e intingi i rettangolini aiutandoti con due forchette.
Metti i dolcetti ricoperti sulla griglia del forno (con sotto un piatto) così da far colare il cioccolato in eccesso.
Finché il cioccolato è ancora “liquido” divertiti a decorare i dolcetti cospargendo la superficie con le lamelle di mandorle avanzate e se hai piacere con pezzetti di zenzero candito. Lasciali in frigorifero a raffreddare prima di consumare.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: ricotta di bufala
Ingredienti: siero biologico di latte di bufala, Sale
Quantità: 200 g
Certificazione BIO: IT BIO 009
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta in plastica in cluster di cartoncino reciclabile
Scadenza minima garantita: 5 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: Cioccolato fondente biologico (cacao min: 71%)
Ingredienti: pasta di cacao, zucchero di canna 38.8%, burro di cacao; Può contenere tracce di frutta a guscio e latte. Senza glutine.
Quantità: 100 g
Certificazione BIO: IT BIO 014
Confezionamento: carta alimentare e alluminio
Scadenza minima garantita: 300 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: lamelle di mandorle pelate biologiche
Ingredienti: mandorle pelate bio(origine: italia); può contenere tracce di: nocciole, pistacchi, anacardi, noci brasiliane
Quantità: 80 g
Certificazione BIO: IT BIO 008 C783
Confezionamento: sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore