Kit dolcetti di ricotta al cioccolato e mandorle

Questi dolcetti vi conquisteranno fi dalla loro preparazione: una gustosa ricotta, delle profumate e aromatiche mandorle e finissimo cioccolato, tre ingredienti che danno vita a dei cioccolatini perfetti per uno spuntino di puro gusto!

Questo kit contiene

• Cioccolato extra fondente 75% Fairtrade BIO 100 g
• Fogliame di mandorle pelate 80 g
• Ricotta di Bufala 95 g

Dalla dispensa

• Zenzero candito (facoltativo).

Preparazione

Prendi 70 g di mandorle e tritale grossolanamente.
In un recipiente versa 100 g di ricotta di bufala (se ti è possibile setacciala aiutandoti con un cucchiaio così da renderla più cremosa) e mescolala con le mandorle.
Preleva dell’impasto con un cucchiaino e forma dei rettangolini con le mani leggermente umide. Mettili su un vassoio di carta e riponilo in freezer per una mezz’ora circa (se non hai un vassoio di carta puoi usare un piatto piano foderato di carta da forno).

Sciogli 100 g di cioccolato fondente a bagnomaria e intingi i rettangolini aiutandoti con due forchette.
Metti i dolcetti ricoperti sulla griglia del forno (con sotto un piatto) così da far colare il cioccolato in eccesso.
Finché il cioccolato è ancora “liquido” divertiti a decorare i dolcetti cospargendo la superficie con le lamelle di mandorle avanzate e se hai piacere con pezzetti di zenzero candito. Lasciali in frigorifero a raffreddare prima di consumare.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: lamelle di mandorle pelate biologiche
Ingredienti: mandorle pelate bio(origine: italia); può contenere tracce di: nocciole, pistacchi, anacardi, noci brasiliane
Quantità: 80 g
Certificazione BIO: IT BIO 008 C783
Confezionamento: sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Denominazione di vendita: Tavoletta cioccolato extra fondente Fairtrade biologico
Ingredienti: pasta di cacao, zucchero di canna 23%, burro di cacao, baccelli di vaniglia; Cacao min 75%; Può contenere latte nocciole e mandorle
Quantità: 100 g
Certificazione BIO: MIPAAF IT BIO 009 4966
Confezionamento: plastica alimentare e cartoncino
Scadenza minima garantita: 240 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: ricotta di bufala maremmana
Ingredienti: siero di latte di bufala, Sale
Quantità: 250 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta in plastica richiudibile
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C